Ленивые пирожки с луком и яйцом

Рецепт хорош тем, что не надо заморачиваться с тестом. Быстро нарезал, бросил на сковороду и через 5 минут наслаждаешься сытным завтраком или обедом.

Что понадобится:
Лаваш (для приготовления рулетов)
Лук зеленый — 100 гр.
Укроп — 1-2 пучка
Яйца (сырые) — 2 шт.
Яйца (вареные) — 7-8 шт.
Молоко — 30 мл.
Соль — по вкусу

Как готовить:
Для начинки мелко нарезаем варёные яйца и зелень. Для кляра в миске смешиваем два сырых яйца, молоко и соль. Хорошо перемешиваем. Далее берём лаваш и вырезаем квадрат. Делаем такой размер, чтобы при сворачивании рулет поместился в Вашу сковороду.
Чтобы не ошибиться с размером, можно сделать одну заготовку, свернуть в конверт и убедиться, что заготовка подходит. Также можно сразу подрезать ножницами излишки, что мы и сделали. С первого раза с размером мы не угадали.
Важно! Остатки не выбрасывайте, в конце статьи скажу куда их можно деть.
Нарезаем весь лаваш в размер заготовки, кладём начинку и сворачиваем в рулет (как шаурму). В сковороду наливаем немного растительного масла и разогреваем.

Заготовку обмакиваем со всех сторон в подготовленную яичную смесь и выкладываем в сковороду. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Так проделываем со всеми пирожками.

Всё, вкусные пирожки готовы! Поверьте, пирожки не хуже обычных. И самое главное, что это очень быстро. Даже придумывать ничего не надо.

Если не пробовали пирожки из лаваша, то рекомендую попробовать приготовить — очень вкусно!
Из остатков лаваша и яичной смеси можно приготовить вкусные лепёшки.
Ножницами нарезаем на мелкие куски лаваш, смешиваем с яичной смесью и выкладываем на разогретую сковороду.