Куриные котлетки с грибами и рисом в духовке

Если хотите чтобы ваш ужин был вкусным и легким, то приготовьте это интересное блюдо в духовке. Из основных ингредиентов потребуется куриное филе, грибы и рис.

Ингредиенты: Куриная грудка — 800 г. (500 г. куриного филе)
Шампиньоны — 150-200 г.
Отварной рис — 200 грамовый стакан
Помидоры — 2 шт.
Сыр моцарелла — 100 г.
Яйца — 2 шт.
Мука — 2 ст.л.
Соль- 1 ч.л.
Сушеный чеснок — 1 ч.л.
Хмели-сунели — 1 ч.л.
Острым ножом отделить мясо с куриной грудки и нарезать на маленькие кусочки. Грибы промыть в проточной воде и порезать на кусочки. Соединить в одной посуде куриное мясо, грибы и отварной рис, добавить еще 2 яйца, соль, приправы.
Все перемешать. Если масса получается жидкой добавить еще пару столовых ложек муки. В жаропрочную посуду, смазанную расительным маслом выложить 2 ст.ложки полученного фарша из курицы, грибов и риса.
Придать форму небольшого стожка и положить свержу слайс помидорки и кусочек сыра. Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градосов около 30-40 минут. Подавать такое блюдо лучше со свежими овощами.