Лепешки с творогом и сыром по-домашнему. Хачапури

Лепешки с творогом и сыром по-домашнему готовятся просто и быстро. Очень мягкие и вкусные, а по вкусу как хачапури. Такие лепешки могут быть полноценным завтраком или ужином. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Для теста:
Кефир 1%-250 мл.
Мука-350 гр.
Сода-1 ч.л. (без горки)
Соль-1/2 ч.л.
Сахар-1/2 ч.л.
Масло растительное-1 ст.л.
Масло растительное для жарки.
Для начинки:
Творог-300 гр. (у меня домашний обезжиренный)
Сыр Моцарелла-130 гр.
Укроп-1 пуч.
Соль по вкусу.
Немного сливочного масла для смазывания.
1. В кефир добавляю сахар, соль, соду, растительное масло, частями муку и замешиваю тесто.
2. Для начинки в творог добавляю укроп, сыр, яйцо и солю по вкусу. Тщательно все перемешиваю.
3. Тесто делю на приблизительно равные три части.
4. На раскатанное тесто выкладываю начинку и формирую лепешку.
5. Каждую лепешку жарю на сковороде с двух сторон на небольшом количестве растительного масла до готовности.
6. Горячие готовые лепешки смазываю сливочным маслом и подаю на стол. Приятного аппетита!