Пирог на йогурте: вкусный, простой и пышный
Пирог на йогурте получается вкусным, простым в исполнении, бюджетным и пышным, как облачко!
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2020/10/17/ae464cd240.jpg)
А причина этого в раздельном взбивании яичных белков и желтков. Устойчивая пена захватывает мельчайшие пузырьки воздуха. Попадая в тесто, они не успевают освободиться и формируют его пористую структуру.
ИНГРЕДИЕНТЫ
4 яйца
400 г греческого йогурта
100 г сахара
50 г крахмала
цедра одного лимона
1 ч. л. разрыхлителя
сахарная пудра для украшения
форма для выпечки диаметром 20 см
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Отдели белки от желтков. Смешай венчиком желтки и сахар.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2020/10/17/243b584e01.jpg)
Добавь к смеси йогурт, крахмал и цедру лимона. Перемешай до однородности.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2020/10/17/8fbe2366af.jpg)
Взбей миксером яичные белки до плотной пены. Кстати, ускорить процесс, увеличить объем и стабилизировать воздушную массу поможет сок лимона. Как только белок начнет пениться, добавь несколько капель лимонного сока или лимонной кислоты на кончике ножа.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2020/10/17/3f1844f4f1.jpg)
Добавь пену в миску с йогуртом и желтками.Аккуратно вымешай тесто венчиком.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2020/10/17/37e4201779.jpg)
Застели форму пергаментной бумагой. Вылей в нее тесто.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2020/10/17/79fe5bf2ea.jpg)
Разогрей духовку до 170 градусов. Выпекай пирог 45 минут.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2020/10/17/df82a43470.jpg)
При желании укрась верхушку пирога сахарной пудрой.Вот и всё, наш пирог на йогурте готов.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2020/10/17/4a3dccf47a.jpg)
Приятного аппетита!
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2020/10/17/ae464cd240.jpg)
А причина этого в раздельном взбивании яичных белков и желтков. Устойчивая пена захватывает мельчайшие пузырьки воздуха. Попадая в тесто, они не успевают освободиться и формируют его пористую структуру.
ИНГРЕДИЕНТЫ
4 яйца
400 г греческого йогурта
100 г сахара
50 г крахмала
цедра одного лимона
1 ч. л. разрыхлителя
сахарная пудра для украшения
форма для выпечки диаметром 20 см
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Отдели белки от желтков. Смешай венчиком желтки и сахар.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2020/10/17/243b584e01.jpg)
Добавь к смеси йогурт, крахмал и цедру лимона. Перемешай до однородности.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2020/10/17/8fbe2366af.jpg)
Взбей миксером яичные белки до плотной пены. Кстати, ускорить процесс, увеличить объем и стабилизировать воздушную массу поможет сок лимона. Как только белок начнет пениться, добавь несколько капель лимонного сока или лимонной кислоты на кончике ножа.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2020/10/17/3f1844f4f1.jpg)
Добавь пену в миску с йогуртом и желтками.Аккуратно вымешай тесто венчиком.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2020/10/17/37e4201779.jpg)
Застели форму пергаментной бумагой. Вылей в нее тесто.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2020/10/17/79fe5bf2ea.jpg)
Разогрей духовку до 170 градусов. Выпекай пирог 45 минут.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2020/10/17/df82a43470.jpg)
При желании укрась верхушку пирога сахарной пудрой.Вот и всё, наш пирог на йогурте готов.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2020/10/17/4a3dccf47a.jpg)
Приятного аппетита!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.