Домашнее прессованное мясо для бутербродов

Эту вкуснятину никак не сравнится с магазинной колбасой, вкус натурального мяса и аромат специй — класс! С горчичкой или хреном, вообще супер!

Готовлю его часто, вообще люблю домашние колбасные изделия, это вам не магазинная колбаса, о составе которой стоит только догадываться. Тут только натуральные продукты и никакой химии.


Рульку хорошенько промыла и поместила в кастрюлю, залила холодной водой, довела до кипения, сняла пену.


Очистила лук и морковь, опустила в бульон, добавила перец горошком, лавровый лист и соль, накрыла крышкой и варила на слабом огне 2 часа.

Извлекла рульку из бульона, слегка остудила, отделила мясо от костей и кожи.

Мясо разделила на небольшие кусочки, поперчила, добавила нарезанный чеснок и перемешала.

Выложила в разъёмную форму, еще лучше, если у вас есть ветчинница, у меня пока нет, но планирую приобрести.

Утрамбовала мясо. Сверху установила груз, поставила в холодильник на 5-7 часов.
« Обалденная диетическая закуска «Острые...
Пирог «Драник» - покоряет сразу! »
  • +32

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

+2
Лайк поставил. Хотя не так давно этот рецепт на (дзене) видел. И даже сделать успел (классно).