Домашнее прессованное мясо для бутербродов
Эту вкуснятину никак не сравнится с магазинной колбасой, вкус натурального мяса и аромат специй — класс! С горчичкой или хреном, вообще супер!
Готовлю его часто, вообще люблю домашние колбасные изделия, это вам не магазинная колбаса, о составе которой стоит только догадываться. Тут только натуральные продукты и никакой химии.
Рульку хорошенько промыла и поместила в кастрюлю, залила холодной водой, довела до кипения, сняла пену.
Очистила лук и морковь, опустила в бульон, добавила перец горошком, лавровый лист и соль, накрыла крышкой и варила на слабом огне 2 часа.
Извлекла рульку из бульона, слегка остудила, отделила мясо от костей и кожи.
Мясо разделила на небольшие кусочки, поперчила, добавила нарезанный чеснок и перемешала.
Выложила в разъёмную форму, еще лучше, если у вас есть ветчинница, у меня пока нет, но планирую приобрести.
Утрамбовала мясо. Сверху установила груз, поставила в холодильник на 5-7 часов.
Готовлю его часто, вообще люблю домашние колбасные изделия, это вам не магазинная колбаса, о составе которой стоит только догадываться. Тут только натуральные продукты и никакой химии. Рульку хорошенько промыла и поместила в кастрюлю, залила холодной водой, довела до кипения, сняла пену.
Очистила лук и морковь, опустила в бульон, добавила перец горошком, лавровый лист и соль, накрыла крышкой и варила на слабом огне 2 часа.
Извлекла рульку из бульона, слегка остудила, отделила мясо от костей и кожи.
Мясо разделила на небольшие кусочки, поперчила, добавила нарезанный чеснок и перемешала.
Выложила в разъёмную форму, еще лучше, если у вас есть ветчинница, у меня пока нет, но планирую приобрести.
Утрамбовала мясо. Сверху установила груз, поставила в холодильник на 5-7 часов.
-
Татьяна
- 3
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
+2
Лайк поставил. Хотя не так давно этот рецепт на (дзене) видел. И даже сделать успел (классно).
- ↓
