Сочные домашние хинкали: все секреты приготовления. Это невероятно вкусно!

Секрет приготовления настоящих грузинских сочных хинкали в домашних условиях. Пошаговый видео-рецепт. Я покажу все тонкости работы с тестом, рецепт фарша на хинкали, как варить и правильно есть. Я влюблен в это блюдо, мне нравится больше, чем пельмени. Спасибо моей подписчице за то, что напомнила мне об этой вкуснятине!
Ингредиенты (на 40 готовых хинкали):
Тесто:
  • Мука — 1 кг
  • Вода — 500 мл
  • Соль — 1 ч.л
Фарш:
  • Говядина — 700 г.
  • Баранина — 300 г.
  • Курдючный жир — 50 г.
  • Лук репчатый (крупный) — 2 шт.
  • Кинза — 1/2 пучка
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соль — 1 ч.л
  • Перец черный молотый — 1 щепотка
  • Перец чили острый — по вкусу
  • Зира — по вкусу
  • Вода — 200 мл
Для варки:
  • Вода — 2 л
  • Лавровый лист — 4 шт.
  • Перец душистый горошком — 1 жменька
  • Соль — 1 ст.л
« Пирог из лаваша с сыром
Ужин на скорую руку из фарша за 30 минут без... »
  • +19

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.