Такой рецепт шашлыка вы еще не пробовали!
Готовим на природе шашлык из курицы и свинины. Рецепт вкусного маринада для шашлыка и как правильно жарить мясо на углях. Все секреты приготовления и тонкости. В этом видео-рецепте я использовал три вида мяса — куриное бедро без кости, куриные голени и свиная шея. Это мой любимый мясной микс.
Нарезать на 4 части лук репчатый, добавить в блендер и тщательно перебить.
Добавить раститительное масло и газированную воду.
Процедить через сито сок лимона, а мякоть удалить.
Замариновать мясо в соке лимона, соле, специях.
Поставить в холодильник минимум на несколько часов.
Разогреть мангал и жарить на углях.
Подробное приготовление смотрите в видео-рецепте на этой странице!
Ингредиенты:
- Куриное бедро (без кости и шкуры) — 1,1 кг
- Куриная голень — 1 кг
- Шея свиная — 1,5 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Растительное масло — 100 мл + 40 мл + 40 мл
- Газированная вода — 150 мл
- Розмарин — 1 ч.л
- Перец черный молотый — 1 ч.л + 1 ч.л + 1 ч.л
- Соль — 2 щепотки + 1 щеп. + 1 щеп.
- Специя для гриля — 2 щепотки
- Красный перец чили — 0,5 ч.л + 0,5 ч.л
- Розовый перец — 1 щепотка + 1 щеп.
- Копченая паприка — 1 щеп. + 1 щеп.
- Горчица — 0,5 ч.л + 0,5 ч.л
Нарезать на 4 части лук репчатый, добавить в блендер и тщательно перебить.
Добавить раститительное масло и газированную воду.
Процедить через сито сок лимона, а мякоть удалить.
Замариновать мясо в соке лимона, соле, специях.
Поставить в холодильник минимум на несколько часов.
Разогреть мангал и жарить на углях.
Подробное приготовление смотрите в видео-рецепте на этой странице!
Всем приятного аппетита и солнечного настроения!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
+1
А «перебитый в блендере» лук, масло и газировку куда? На помойку? Аффтор, выыпей йаду!
- ↓
+1
Интересно минеральная вода лимонт лук.обычно свинину в луке одном делают именно сок нужен а терке тру.а курица? и мигералка кажется для мяса? одни вопросы
- ↓
0
Такое барахло сам жри! В «соле»…
- ↓
+1
Так природа и на даче-огороде бывает! А там и блендер и холодильник рядом. Он же не написал, что делает это в тайге, или в степи. Ну и тундра же ты!
- ↑
- ↓
+1
ЗДОРОВО! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. ВОТ КОПЧЁНУЮ ПАПРИКУ НИГДЕ НЕ МОГУ НАЙТИ.
- ↓
0
Сам закопти. Делов то.
- ↑
- ↓
-1
+++++++
- ↓
