Рулеты из кабачков с курицей на шпажках

В честь праздника хочется приготовить что-нибудь необычное? Кабачковые рулетики с курицей – великолепный выбор. Нежные, аппетитные и простые в приготовлении, они заняли достойное место в кулинарных книгах. Особый плюс блюда заключается в том, что рулеты из кабачка и курицы совсем простой.

Ингредиенты:

кабачки3штуки
помидоры1штука
куриные грудки1штука
сыр твердый150граммов
чеснок2-3зубчика
майонез4-5ст. ложек
зелень петрушкипо вкусу
Способ приготовления:
Куриное филе нарезать тонкими длинными пластинами, отбить и натереть солью, черным молотым перцем и сушенным орегано. Обжарить слегка с двух сторон и выложить на бумажное полотенце.
Кабачки нарезать вдоль тонкими пластинами. Кабачки использовать молодые, кожицу не счищать. Обвалять в муке и обжарить с двух сторон, выкладывать обжаренные пластины обязательно на бумажное полотенце.
Помидор нарезать полукольцами, сыр натереть на мелкой терке, тертый чеснок смешать с майонезом.
Пластину кабачка смазать чесночным майонезом
Положить куриное филе
Помидор, сыр и завернуть рулетом
Нанизать на шпажку. На шпажку нанизывать по два — три рулетика.
Противень смазать подсолнечным маслом, выложить рулеты и отправить в средне разогретую духовку на 15 мин.

Приятного аппетита!