Кабачки фаршированные

Кабачки кольцами фаршированные — интересное и вкусное блюдо! Подойдет для праздничного стола и для будничного угощения. Хорошо сочетается с любыми гарнирами, но и можно использовать в качестве отдельного блюда. Начинки можно использовать совершенно разные, на любой вкус.
Если читать лень, то предлагаю посмотреть видео-рецепт приготовления: youtu.be/Txc8UDgHe28

Для приготовления понадобится:
— Кабачок (крупный) — 3 шт.;
— фарш (любой) — 700 г.;
— яйцо — 2 шт.;
— морковь — 1шт.;
— лук — 1 шт.;
— соль — по вкусу;
— специи — по вкусу;
— масло растительное для обжарки.

Для начала нарезаем кабачки кольцами, высота кольца примерно 2-3 см. Из середины кольца вырезаем сердцевину.
Нарезанные кольца помещаем в пакет, засыпаем специями и оставляем мариноваться.
Натираем морковь на терке, нарезаем лук и нарезаем сердцевину от кабачков, но не всю, а примерно половину.


Обжариваем все, что нарезали до готовности.
В фарш разбейте яйца, посолите, добавьте специи, если нужно, и добавьте обжарку. Хорошо перемешайте.

Выкладываем кольца на смазанный маслом противень и начиняем каждое кольцо фаршем.

Ставим в духовку, запекаем 50-60 минут при температуре 180-190 градусов.
Блюдо можно есть сразу, но будет лучше, если оно настоится. Приятного аппетита!