Котлеты по-ирландски
Рецепт ирландской кухни из книги «1500 блюд мира». Котлетки получаются сочными, не жирными, тоненькая оболочка не в счёт, она только сочность сохраняет.
Ингредиенты:
Мясо говядина -600 г,
лук -1 шт.,
прованские травы — 1 ч. л.,
соль,
перец,
шпик солёный,
растительное масло 2 ст. л.
Мясо прокрутить на мясорубке, на крупной решётке. Очень мелко нарезать лук, добавить к мясу. Посолить, поперчить, добавить измельчённый шалфей или прованские травы, растительное масло. Фарш хорошо перемешать. Разделить фарш на равновеликие шарики, сформировать продолговатые котлеты.
Каждую обернуть тонкой полоской шпика и уложить в жаропрочную форму.У меня не было шпика, и я нарезала грудинку.
Запекать при 220* 20 мин.
Ингредиенты:
Мясо говядина -600 г,
лук -1 шт.,
прованские травы — 1 ч. л.,
соль,
перец,
шпик солёный,
растительное масло 2 ст. л.
Мясо прокрутить на мясорубке, на крупной решётке. Очень мелко нарезать лук, добавить к мясу. Посолить, поперчить, добавить измельчённый шалфей или прованские травы, растительное масло. Фарш хорошо перемешать. Разделить фарш на равновеликие шарики, сформировать продолговатые котлеты.
Каждую обернуть тонкой полоской шпика и уложить в жаропрочную форму.У меня не было шпика, и я нарезала грудинку.
Запекать при 220* 20 мин.
-
Татьяна
- 7
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
0
Спасибо! Обязательно приготовлю!
- ↓
0
Рецепт понравился, обязательно приготовлю.Спасибо!!!
- ↓
0
Котлеты по- Киевски, не хуже будут! Я так думаю!
- ↓
0
По-Киевски совершенно другой рецепт, имхо) Насчет по-ирландски, чет я подозреваю, что подобным способом не только в Ирландии готовят, по крайней мере еще моя бабушка так делала, заворачивала в бекон и запекала. Ничего особенного в рецепте нет, просто, доступно и главное вкусно.
- ↑
- ↓
+1
Может, и не хуже, но это уже другое.
- ↑
- ↓
