Картофель с творожным кремом

Это блюдо — картофель с творожным кремом — вполне может стать даже праздничным, если подать его с помидорками черри, маслинами или зеленым горошком.

Ингредиенты:
— 8 картофелин примерно среднего размера (около килограмма)
— 2 ст. ложки сметаны не очень жидкой
— 200 г творога
— 2 зубка чесночка
— перец черный молотый
— укроп
— соль
Картошку отбираем средненькую. Стараемся, чтобы вся она была примерно одного размера, тогда уже потом на блюде, в готовом виде, она будет выглядеть более достойно. Я выбрала почти одинаковую, но кое-где пришлось срезать то больше, то меньше, поэтому не могу в итоге похвастаться, что картошечка у меня одна к одной. Чистим ее, ставим варить до полной готовности в соленой воде. Если забудете посолить во время варки, эффект блюда будет сильно подпорчен.

Творожный крем делаем в то время, пока картофель варится. Это экономит время и вообще так нужно, в этом вы убедитесь немного позже. В миску выкладываем творог, добавляем к нему сметану.

Солим, перчим.

Выдавливаем через чеснокодавилку два зубка.

Хорошенечко вымешиваем ложкой наш крем.

Готовую картошечку чуть-чуть остужаем. Тут очень важно не охладить ее совсем. Надо, чтобы ее было нормально держать в руках (чтобы не обжигала), но чтобы была еще тепло-горячей. Разрезаем каждую на две части.