Абрикосовый соус к мясу
Даже летом иногда хочется съесть кусочек мяса… Но всем понятно, что к мясу нужны либо овощи, либо соус. Легких соусов летом можно приготовить множество, на любой вкус. Ну, например, абрикосовый… Красиво, пикантно и вкусно!
Ингредиенты
Абрикос – 600 г
Масло сливочное – 3 ст.л.
Сок яблочный – 50 мл
Лимонный сок – 1 ст.л.
Чеснок – 1 зубок
Перец чили – небольшой кусочек
Соль
Перец черный
Уксус винный – 3 ст.л.
Абрикосы разломите пополам, выньте косточку, положитеполовинки в миску. Добавьте сахар и уксус, размешайте. Пусть постоят, замаринуются минут 30.
В сковороде растопите сливочное масло и добавьте маринованные абрикосы. Жарьте на среднем огне 5 минут.
Влейте яблочный сок, лимонный сок, винный уксус, измельченный зубок чеснока, мелко нарезанный перец чили (ориентируйтесь на свой вкус и «ядреность» перца), соль, перец черный молотый.
Тушите абрикосы минут 15 на небольшом огне.
Готовый соус пробить блендером.
Для любителей фруктово-ягодных соусов отличная находка! К мясу, стейку кисло-сладкий соус очень хорош! Несколько дней легко хранится в холодильнике.
Ингредиенты
Абрикос – 600 г
Масло сливочное – 3 ст.л.
Сок яблочный – 50 мл
Лимонный сок – 1 ст.л.
Чеснок – 1 зубок
Перец чили – небольшой кусочек
Соль
Перец черный
Уксус винный – 3 ст.л.
Абрикосы разломите пополам, выньте косточку, положитеполовинки в миску. Добавьте сахар и уксус, размешайте. Пусть постоят, замаринуются минут 30.
В сковороде растопите сливочное масло и добавьте маринованные абрикосы. Жарьте на среднем огне 5 минут.
Влейте яблочный сок, лимонный сок, винный уксус, измельченный зубок чеснока, мелко нарезанный перец чили (ориентируйтесь на свой вкус и «ядреность» перца), соль, перец черный молотый.
Тушите абрикосы минут 15 на небольшом огне.
Готовый соус пробить блендером.
Для любителей фруктово-ягодных соусов отличная находка! К мясу, стейку кисло-сладкий соус очень хорош! Несколько дней легко хранится в холодильнике.
-
Татьяна
- 6
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
0
Татьяна спасибо, очень интересный соус, обязательно попробуем!!!
- ↓
0
Попробую обязательно, спасибо.
- ↓
0
Вкусно!!! Люблю такие соусы.
- ↓
0
звучит вкусно!
- ↓
+1
знаю, курага со свининой-очень вкусно, а вот соус такой не пробовала, спасибо.
- ↓
+1
Такого соуса я еще не встречала, забавно…
- ↓
