Тушеные баклажаны со сметаной

Наипростейшее блюдо, но очень вкусное. Баклажаны, по вкусу, действительно похожи на грибы в сметане. Для более сильного грибного аромата, можно добавить небольшой кусочек сухого белого гриба, растертого в порошок.


Ингридиенты:
баклажаны
немного сметаны (3-5 столовых ложек)
примерно 1/3 стакана воды
немного муки для панировки
растительное масло 1-2 столовых ложки (для обжарки)
соль, перец по вкусу
1. Баклажаны помойте. Удалите плодоножки. При желании — очистите от кожуры


2. Порежьте баклажаны соломкой или кружочками.


3. Залейте соленой теплой водой и оставьте на 10-15 минут. Слейте воду. Откиньте овощи на дуршлаг и дайте оставшейся воде стечь.

4. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обваляйте баклажаны в муке и немного обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

6. Затем добавьте сметану, воду, соль и перец. Закройте сковороду крышкой и тушите 10-15 минут.
7. Баклажаны можно потушить и в духовке. Для этого разогрейте духовку д 180-200 градусов. Выполните пункты 1-5. Добавьте к баклажанам сметану, воду и специи. Закройте крышкой и уберите в духовку примерно на 35-40 минут.
« Щука фаршированная
Традиции: блюда на Рождество »
  • +44

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

0
Спасибо! Может у Вас еще есть рецепты с баклажанами, напишите, заранее благодарна!!!
0
Очень много рецептов с баклажанами
0
edalnya.com/search?cx=partner-pub-3076715799496705%3A9246200250&cof=FORID%3A10&ie=UTF-8&q=%D0%B1%D0%B0%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D1%8B&sa=%D0%9F%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA
0
баклажаны вкусны по- всякому… я бы воду не наливала а только сметану… спасибо за рецепт!!!
Тематические новости