Картофельная запеканка “Романофф”

Картофельные запеканки – это спасение для занятой хозяйки. Чтобы накормить семью вкусным сытным блюдом, времени и сил уходит совсем немного. Одно из таких блюд — простая, но и в то же время вкусная запеканка “Романофф”.

Ингридиенты:
картофель – 1 кг
лук – 1 шт.
сыр твёрдых сортов – 300 г
сметана – 1,5 стакана
соль и черный перец по вкусу
Очистить картофель и порезать маленькими брусочками или натереть на тёрке (в этом случае время приготовления уменьшится). Мелко нарезать лук. Натереть сыр (чеддер или гауда). Сложить все ингредиенты в миску.

Посолить и поперчить. Тут можно добавить любые специи по вкусу, сушёные травы и т. д. Перемешать и добавить сметану.

Вновь перемешать. Форму для запекания смазать маслом и разложить картофельную смесь.

Запекать в духовке при 180 градусах в течение 25-30 минут до золотистого цвета. В конце посыпать тёртым сыром и поставить в духовку на 3-4 мин, чтобы сыр расплавился.