Луковые котлеты

Луковые котлеты – блюдо из ничего, да еще и готовятся быстро. Специфического лукового вкуса и запаха не имеют, можно есть с гарниром (например, с картошкой), а можно сделать бутерброд.

Ингредиенты:
Лук репчатый(300 гр)4шт
Яйцо куриное(80 гр)2шт
Мука пшеничная в/с(50 гр)2ст.л.
Крупа манная(50 гр)2ст.л.
Паста томатная 25%(90 гр)3ст.л.
Чеснок(6 гр)1зуб.
Масло растительное (раф.)(70 гр)7ст.л.

Лук очистить и мелко нарезать.

Отложить 2 ст.л. нарезанного лука, остальной высыпать в глубокую посуду.

Вбить яйца и перемешать.


Посолить и приправить специями, добавить муку, манку.
Хорошо перемешать и оставить на 15 мин.

На сковороде обжариваем оставшуюся мелко нарезанную луковицу до прозрачности.


Добавляем томатную пасту и вливаем 0.5 ст. воды, смешиваем.
Можно использовать томатный сок (2 ст.), тогда нужно будет его уварить до густоты.

Доводим до кипения. Солим, немного добавляем сахара (0,5ч.л.), уксуса (1ст.л.) и приправляем специями.
Можно добавить чеснок.



Разогреть растительное масло и выкладывать на сковороду луковую массу, как оладьи.
Обжаривать с двух сторон до золотистой корочки.

Можно есть и такие котлеты, но будет вкуснее, если их протушить в соусе.
Котлеты складываем в кастрюлю и заливаем приготовленным соусом.

Тушим на умеренном огне 5 мин, после закипания.
Можно тушить в микроволновке: высокий режим — 2 мин, средний — 3 мин.
Приятного аппетита!