Выбор и правильный уход за разделочными досками

Привет, всем! Сегодня поговорим о разделочных досках со точки зрения обывателя.
1. ВЫБИРАЕМ доски
Начинаем с выбора доски
— Определитесь с размерами и бюджетом на доску
— Исходя из бюджета выбираем подходящие доски
— Выбираем наиболее твердый материал (опять же опираясь на бюджет)
2. Определяемся с типом доски
Существуют три основных разреза древесины:
1. поперечный (торцевой),
2. радиальный
3. тангенциальный.
Самый обычный из них – тангенсальный
Радиальный – увидите реже, но они получше
Самый оптимальный вид доски это – торцевые
Посмотрим на воздействия ножа на поверхности дерева.
Как видно на обычной доске остаются видимые повреждения волокон – что в бедующем приведет к деформации и доска придет в негодность!
И так с видом доски мы в нашей колокольни определились – это торцевая

Уход за доской

— Продлить жизнь доске – ухаживайте за полотном
— Доски очень капризны к усушки особенно в сезон отопления – обязателен уход!
Покупка и первый уход
— 2-5 раз пропитать минеральным маслом (вазелиновое масло в аптеках) или в специальных магазинах, где продают доски – ну там в 10 -20 раз дороже!
— Пропитывать губкой круговыми движениями все поверхности доски – ребра и все стороны.
— Интервал пропитки 6 часов!
— уход желательно каждый месяц (но четкого регламента нет). Смотрите на состояние доски – побледнела, начала трескаться – срочно в уход! Ну а так по сути раз в 3 месяца и она Вам послужит долго.
Оптимальный выбор для нашей страны – это разделочные доски из дуба, ясеня и граба.
У меня сейчас образец – 40-30см, Гевея (каучуконос), Тайланд за – 1700 рублей, на озоне купил! – должна быть вполне прочна!
Источник
« Как правильно пожарить мясо на сковороде с...
10 простых и вкусных закусок из лаваша »
  • +21

    Нравится тема? Поддержи сайт, нажми:


Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

0
А я пользуюсь доской из многослойной фанеры-ее хватает на полгода, а то и больше. А потом и заменить не так накладно, как советует автор поста…
  • Поделиться комментарием