Свиные ребрышки в пивном соусе

Свиные ребрышки в пивном соусе, в этом блюде пряно-сладкие нотки сочетаются с острым вкусом плюс сводящие с ума ароматы на вашей кухне.
Ингредиенты
1.Свиные ребра-1 кг
2.Пиво(любое)-200мл
3.Мед-3 ст.л
4.Паприка-1 ч.л
5.Чеснок -20 гр или 8 крупных зубков
6.Соевый соус-8 ст.л
7.Лавровый лист-3шт
8.Кориандр-1 ч.л
9.Перец горошком-1 ч.л
10 Соль по вкусу
11.Растительное масло для жарки

Приготовление
1.Ребра нарезаем порционными кусочками.
2.В кастрюлю наливаем воды, добавляем лавровый лист, перец горошком и соль, доводим до кипения.В кипящую воду кладем ребра и варим 5 мин.Полной готовности нам не надо.Вынимаем ребра из кипятка в отдельную емкость.
3.Нарезаем крупными кусочками чеснок.Делаем соус-в пиво добавляем мед, паприку, кориандр, соевый соус и чеснок.Все тщательно перемешиваем.
4.На раскаленной сковороде с растительным маслом обжариваем ребра с двух сторон до золотистого цвета.
5.Не убавляя огня выливаем соус на ребра и тушим без крышки 10-15 мин, пока масса не начнет карамелизироваться.Затем убавляем огонь и тушим еще 5 мин, переворачивая ребрышки и мокая в соус.
Выкладываем на тарелку поливая соусом.
Наше блюдо готово.Приятного аппетита!
Смотрите весь этап приготовления в коротеньком видео.
« 8 отличных рецептов куличей к Пасхе
Универсальный быстрый соус-маринад для ерингов,... »
  • +30

    Нравится тема? Поддержи сайт, нажми:


Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

0
  • avatar
  • GBar
И зачем рёбра варить, а потом ещё и тушить? Я их мариную в медово-соевом соусе, потом вместе с маринадом выкладываю на противень и жарю в режиме «гриль» минут 15-20. Получаются изумительные Жареные рёбрышки. А не Варёные, как у вас.
  • Поделиться комментарием
0
Если вы внимательно прочитаете рецепт, мы ребра слегка отваливаем, затем жарим. Это другой рецепт, не такой как у вас. И ребра в итоге получаются жареные.
+1
Обязательно приготовлю!
  • Поделиться комментарием
0
Спасибо, уверенна что у вас обязательно получится вкусно
+2
  • avatar
  • men72
Вкусно!
  • Поделиться комментарием
0
О да! спасибо!