Мясо тушеное по-кабардински или «Либжэ»

Очень легкий, но невероятно вкусный рецепт мясного соуса «Либжэ». Буквальный перевод — то что жарилось, тушилось на огне.
Баранину (говядину) режем на ровные кусочки.

Режем лук средними кусочками
(по объему столько же, сколько и мяса)

Морковь (1 большая) режем крупной соломкой

Мясо выкладываем на сковороду и заливаем
1 стаканом воды. Перчим красным перцем,
солим.Тушим пока не выпарится вода.
Как только вода выкипит, добавляем к мясу растительного
масла и лук. Перемешиваем. Поджариваем хорошенько.

Потом добавляем морковь, перемешиваем и поджариваем.

Теперь добавим ложку муки и ложку сметаны.
Тушим под крышкой (добавляя немного воды
при необходимости).

Наша задача — добиться густого и ароматного соуса.

Готово!
Источник
« 3 лайфхака со свеклой
Карамельный соус »
  • +65

    Нравится тема? Поддержи сайт, нажми:


Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

+5
Я так часто делаю, и не знала, что это какой- то особый рецепт
  • Поделиться комментарием
+3
В оригинале моркови совсем немного через тёрку ))). В остальном — верно )))
  • Поделиться комментарием
+2
Класс!!!
  • Поделиться комментарием
+3
  • avatar
  • men72
Спасибо!
  • Поделиться комментарием