Домашнее имбирное пиво

Корень имбиря — это не только известный афродизиак, полезная пряность, но и лекарство от многих болезней.
Уже ни для кого не секрет, что имбирные настойки и чаи поддерживают иммунную систему организма и относятся к отличным профилактическим средствам от разных недугов. Кстати, существует еще один интересный вариант использования этого южно-азиатского растения. Для любителей покрепче предлагаем рецепт домашнего имбирного пива. Напиток впервые приготовили в середине XVIII века в Англии, и до сих пор он популярен во многих странах мира.
Согласно английскому классическому рецепту, имбирное пиво считается слабоалкогольным. Его сорта содержат до 11 % алкоголя. Мы предлагаем 2 варианта необычного напитка: алкогольный и похожий на него безалкогольный имбирный эль. Употреблять в разумном количестве! Безалкогольный имбирный эль

Ингредиенты:
корень имбиря (2–2,5 см);
2 ст. л. сахара;
1 лимон;
2–3 листика мяты;
1–1,5 л минеральной воды.
1. Перетри на терке корень имбиря и смешай с сахаром.
2. Добавь выжатый из лимона сок и тщательно перемешай.
3. Залей смесь холодной газированной водой. Оставь на 5 минут.
4. Процеди напиток через марлю, добавь мяту и несколько долек лимона.
Алкогольное имбирное пиво

Ингредиенты:
25 г толченого имбиря;
400 г сахара;
150 мл белого вина;
4 л воды;
15 г сухих дрожжей.
1. Смешай имбирь с сахаром и вином, залей кипяченой горячей водой и дай остыть до 30 °C.
2. Добавь сухие дрожжи.
3. Через 2–3 часа, когда брожение станет заметным, перелей имбирное пиво в бутыль и установи на ней гидрозатвор для брожения.
4.Через 2 дня процеди пиво через марлю, разлей в бутылки, плотно закрой пробками и поставь в холодильник.
5. Еще сутки выдерживания в холодильнике — и алкогольное имбирное пиво готово.
На самом деле, процесс приготовления имбирного пива довольно-таки трудоемок, но эти варианты специально упрощены для домашнего приготовления. Сам же напиток улучшает пищеварение и циркуляцию крови. Употребляют его также для профилактики рака.