Наивкуснейшая яблочная аджика

Вкуснейшая аджика! Подходит ко многим блюдам(мясо, птица, пюре). Можно использовать как приправу(например к борщу, к рагу).


Ингредиенты:
помидоры – 2 кг.
перец сладкий – 1 кг.
яблоки (с кислинкой) – 0,5 кг.
морковь – 0,5 кг.
перец горький (не любите жгучее, кладите меньше) — 100 г
чеснок – 200 гр.
соль – по вкусу
подсолнечное масло – 200 гр.
перец черный -по вкусу
Помидоры моем и разрезаем на половинки или четвертинки.


Перец очищаем от сердцевинки и тоже режем на части.


У горького перца только хвостик срезаем. Он так целиком и пойдет в мясорубку.

У яблок вырезаем сердцевинку и разрезаем на части.

Морковку моем, чистим и режем кусочками, которые ваша мясорубка или блендер в состоянии перемолоть.

Теперь все овощи пропускаем через мясорубку или блендер.

Полученную овощную смесь варим 1 час после закипания.
Затем выключаем огонь и добавляем: соль и подсолнечное масло.

Чеснок, предварительно пропущенный через мясорубку добавляем в самом конце.

Аджику хорошо перемешиваем и выкладываем в простерилизованные банки. Стерилизовать банки с аджикой не нужно.
Приятного аппетита!
« Запеченные помидоры с фаршем
10 суперрецептов из помидоров »
  • +40

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

+2
Это овощное рагу--- для тех, у кого проблема с зубами… Аджика--- несет другую задачу… Путать Дар с яичнецей, некоторым ловко удается!
0
-Если я правильно понял, то Вы Лидия..., и ещё спец на аджики...? Подкиньте и мне рецептик, пожалуйста...!!!
Тематические новости