Фирменные блюда бабушек разных стран

Фотограф из Италии Габриель Галимберти объехала 58 стран мира, и в каждой стране пробовала фирменные блюда местных бабушек. Мы предлагаем вам краткий фотоотчёт этого вкусного путешествия.
Армения, долма (говядина с рисом, завёрнутая в виноградные листья)


Италия (сладкий мангольд, равиоли с сыром рикотта и мясной соус)


Филлипины, кинунот (акулье мясо в супе из кокосов)


Кения, мбога и оргали (каша из кукурузной муки с овощами и козлятиной)

Ливан, мжадара (пюре из чечевицы с рисом)

Малави, финкубала (гусеницы в томатном соусе)

Латвия, силке (сельдь с картофелем и творогом)

Индия (виндалу из курицы)

Марокко, бат-бот (хлеб, запечённый в сковороде)

Китай (дважды приготовленные пряные кусочки свинины с овощами)

Занзибар (рис, рыба и овощи в зелёном манговом соусе)

Гаити (ламби в креольском соусе)

Каймановы острова (гондурасская игуана с рисом и бобами)

Боливия, кесо гумача (овощи с сырным супом)

Зимбабве, садза (белая кукурузная мука и листья тыквы в ореховом масле)
« Пшённая каша с тыквой
Табака-думляма »
  • +35

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

0
Vam spasibo uvajaemaya Tatyana,za interesniye za raznix retsepov blyud.
0
Спасибо Татьяна, очень интересно!
-1
Uvajaemiydaft 1981 kogda u vas bil 4 goda ya uje voyeval v Kondagare(Afganistan)za stolko vremeni pobival u mnogix stran,otvedal u mnogix narodov vkuxni,no mogu vam tocno skazat,Dolma Azerbajcanskoe blyuda.
+1
Я очень уважаю ваш возраст, но я верю больше книгам и глазам, я тоже побывал во многих странах, где это блюдо считают только своим.Далее не вижу смысла спорить, доказывать, останемся каждый при своем мнении, у Вас Азербайджанская родина этого блюда, я более терпимее отношусь к аутентичности созданных людьми кушаний.Я уважаю все что придумали люди в кулинарии и не важно где и кем, для меня более важнее точность приготовления:)
0
Хотя эксперименты никто не отменял:)))
0
dOLMA AZERBAYCANSKOE BLYUDA,NE BILA NE KOGDA ARMYANSKOE,NET TAKOE SLOVO V ARMYANSKOM YAZIKE(DOLMA)
0
Есть целая серия стран, где «Долму» будут считать исконно аутентичным блюдом.Есть в армянском слово«Толма», у турок, крымских татар, туркмен есть слово «ДОЛМА».Так что не надо так ревниво защищать блюдо которое популярно у многих народов.P.S.Я вам очень рекомендую почитать и изучить кулинарию от древности и до наших дней.
0
Гусеницы в томатном соусе, порадовали(доводилось пробовать).Игуану жалко как вид, насколько я помню все Игуановые включены в Конвенцию «СИТЕС»
Тематические новости