Запекаем целым куском в духовке. Вырезка из свинины в сухом маринаде

Готовим простой маринад для куриной грудки

Куриная грудка считается одним из самых популярных и вкусных частей курицы, но многие сталкиваются с проблемой её сухости. Это связано с тем, что в грудке почти нет жира, который мог бы растаял во время готовки и добавил бы мясу сочности. Более того, её мясо имеет плотную текстуру, и даже незначительное превышение времени приготовления может сделать грудку жесткой и сухой. Однако существует несколько простых способов избежать этой проблемы и приготовить куриные грудки сочными и вкусными. Один из них — это отбивание мяса и маринование, что позволяет сохранить влагу и мягкость мяса, а также улучшить его вкус. ...

Сухой маринад и духовка. Глазированные ребрышки

Приготовить шашлык в холода сложнее, но зная альтернативные рецепты, можно обойтись без него. Достаточно взять 2 килограмма ребрышек, и за час их можно замариновать и приготовить так, что на шашлык даже не захочется. С минимальной подготовкой мяса, а затем с использованием сухого маринада и духовки, процесс станет простым и удобным. Здесь нет необходимости возиться с луком и уксусом – ребрышки в таком варианте определенно получаются лучше, чем с традиционным шашлычным маринадом. ...

Маринад, который в Ереване делают только дорогим гостям. Настоящий армянский шашлык

О сухом мясе теперь можно забыть. Йогуртовый маринад для курицы и индейки