Обязательно стоит попробовать. Дольки перца в ароматном маринаде — зимой открываю аж дух захватывает

Ароматная заготовка из болгарского перца способна понравиться каждому, ведь она получается очень вкусной. Открыв одну такую баночку зимой можно получить невероятное наслаждение. ИА PrimaMedia делится рецептом.



Нам понадобится:
Очищенный от семян и плодоножки болгарский перец — три килограмма;
Вода — один литр;
Масло растительное — 180 миллилитров;
Уксус (9%) — 130 миллилитров;
Соль — две столовые ложки;
Сахар — 300 грамм;
Лавровый лист — три штуки;
Гвоздика — четыре бутона;
Перец чёрный горошком — 20 штук.

Процесс приготовления:
Перец нарезать продолговатыми дольками;

В воду добавить растительное масло, уксус, соль, сахар, лавровый лист, гвоздику, чёрный перец горошком и поставить на огонь;

После закипания залить в рассол положить подготовленный перец;

После повторного закипания, варить ещё пять минут;

Горячий перец разложить по заранее простерилизованным банкам, закатать, перевернуть, укутать и дать полностью остыть при комнатной температуре.
Приятного аппетита.

Вопрос — ответ:
Как сделать так, чтобы заготовки долго хранились?
Чтобы увеличить срок годности заготовок, необходимо тщательно подготавливать овощи (хорошо промывать, удалять всё лишнее), а также обязательно стерилизовать банки и крышки.

Почему банка с заготовкой может взорваться?
Банка с заготовкой может взорваться из-за допущенных в консервации ошибок, из-за проблем с состоянием тары, а также по причине нарушения условий хранения. Основной причиной данной проблемы является попадание бактерий внутрь.

Как правильно простерилизовать крышки?
Можно разместить крышки на решётке, размещённой над кипящей водой. Подождать 15 минут и использовать по назначению. За это время крышки полностью будут простерилизованы.