Самые полезные способы приготовить рыбу

Рыба имеет огромное значение для поддержания здорового рациона и её польза едва ли может быть переоценена — она представляет собой богатый источник множества питательных веществ. Регулярное включение рыбы в рацион может служить профилактикой различных заболеваний, начиная от инсульта и заканчивая депрессией. Однако, чтобы извлечь максимум пользы из рыбы и при этом получить вкусные блюда, необходимо правильно её готовить, сохраняя в ней витамины и минералы. ...

Один раз попробовали и все лето готовим только так. Фаршированная скумбрия вкуснее красной рыбы

Рыбная окрошка. Вы такую точно не пробовали

Окрошку кубанскую, признанную классической, принято заправлять колбасой, но поволжская Щучина готовится совсем иначе. Похлебка делается на крепком процеженном и остуженном рыбном бульоне, с добавлением кваса и кусочков нежной рыбы. Блюдо в традиционном варианте приправляется тертым хреном и острой горчицы, что превращает его в настоящую жемчужину традиционной русской кухни. Рецепт нами был найден в кулинарной книге П. М. Зеленко 1902 года, повторить его не составит труда и на обычной кухне. ...

Оказалось, можно сделать прямо в кастрюле. Скумбрия горячего копчения без дорогой коптилки

Копчёная скумбрия, приготовленная на обычной кухне без коптильни — это простой и интересный способ насладиться ароматной и сочной рыбой. В процессе используется ольховая щепа, что придаёт рыбе неповторимый вкус и золотистый оттенок. Результат обязательно порадует вас, ведь рыба получается плотной, в меру солёной и невероятно аппетитной. Следуйте этому рецепту, и вы легко приготовите идеальную копчёную скумбрию прямо у себя дома. ...