пирожки / Поиск по тегам / Едальня

Начинка из творога и сыра — готовятся без замешивания теста. Пирожки для ленивых

Бывают такие дни, когда у плиты стоять долго не тянет, а чего-то сытного хочется. Для таких моментов есть выручалочка, ленивые пирожки из лаваша с творогом и сыром. Рецепт настолько простой, что освоит даже тот, кто почти не готовит.

Пирожки на пузырчатом тесте, те самые «Привокзальные». Тесто как пух, но с хрустящей корочкой

Это заварное дрожжевое тесто — настоящая находка для любителей пышной жареной выпечки с золотистой пузырчатой корочкой.

Дрожжи больше не достаю: бабушкин трюк — пирожки готовятся намного быстрее

Когда хочется побаловать семью ароматной домашней выпечкой, а возиться с дрожжевым тестом нет ни времени, ни настроения, на помощь приходит проверенный бабушкин способ. Пирожки на сметане с яблоками не требуют расстойки. Замесил, слепил и в духовку. Тесто получается мягким, рассыпчатым, без кислинки.

Пирожки на кефире — получаются хрустящими и румяными. Дрожжи можно не доставать

Дрожжевое тесто готовить не всегда хочется. Но можно сделать оснгову для пирожков проще. Перед вами подробный разбор такого рецепта с начинкой из тушёной капусты.

Пирожки с яблоками на сметане — идеальная выпечка к чаю. Тесто готовится за несколько минут

Когда хочется домашней выпечки, а возиться с дрожжевым тестом нет ни времени, ни желания, выручает простой рецепт. Пирожки на сметане с яблоками готовятся быстро, получаются мягкими и долго не черствеют. Они подходят для завтрака, полдника или чаепития с семьёй.

Хрустящие треугольники из лаваша — дети просят готовить каждый день. Пирожки без теста и дрожжей

Когда хочется горячей выпечки, а на дрожжевое тесто нет ни времени, ни желания, на помощь приходит лаваш. Начинка из тушёной капусты с копчёной колбасой готовится быстро, а сворачиваются такие пирожки за пару минут. В итоге получается хрустящая корочка и сочная начинка внутри.

Ленивые пирожки на пуховом тесте без лепки. Гора пирожков из 3 картофелин за минуты

Быстрые картофельные пирожки идеальны для сытного завтрака или перекуса, когда нет времени на лепку. Тесто замешивается прямо с отварным картофелем, зеленью и колбасой, после чего сразу нарезается на порционные уголки.

Ленивые пирожки-оладьи с ягодами и фруктами на обычной сковороде. Даже лепить не нужно

Приготовить быстрые домашние пирожки к чаю можно без долгой лепки и замеса дрожжевого теста. Для рецепта подойдут любые сезонные ягоды или фрукты, например, сочные абрикосы и спелая клубника. Пышное тесто замешивается на теплом кефире или слегка закисшем йогурте всего за несколько минут. Главной особенностью блюда становится хрустящая карамельная корочка, которая получается при обжаривании ягод с сахаром прямо на сковороде. ...

Как сделать так, чтобы начинка больше не вытекала. Секрет пирожков с ягодами

Ягодная начинка для пирожков часто вытекает, ведь почти все кулинары делают одну и ту же ошибку с тестом. Они не учитывают того, что ягоды в начинке дают много сока, который быстро закипает и прорывает швы. Проблема решается просто, тесто нужно делать особое, эластичное, с добавлением сметаны. Важную роль играет и подготовка самих ягод, лишняя влага удаляется еще до начала формовки. ...

Тесто легче воздуха, поднимется на воде. Пирожки румяные, ереванские

Армянская кухня славится своим умением превращать самые простые ингредиенты в настоящий гастрономический праздник, и эти жареные пирожки — яркое тому подтверждение. Секрет их неповторимого вкуса кроется в особой технике работы с дрожжевым тестом на воде и насыщенной картофельной начинке, щедро приправленной ароматной луковой зажаркой. Приготовленные по всем канонам домашней выпечки, эти пирожки получаются невероятно пышными и очень сытными. ...

Готовятся всего за 10 минут. Вкусные ПП-пирожки из 3 ингредиентов

Эти диетические пирожки готовятся из минимального набора продуктов, основные из которых — творог и кефир. В рецепте нет дрожжей и начинки, тесто замешивается очень быстро и просто, поэтому весь процесс приготовления занимает около 10 минут. А вкус получается настолько удачным, что такие пирожки нравятся даже тем, кто обычно равнодушен к творожной выпечке. ...

Не черствеют несколько дней. Печёные пирожки на молоке: особый рецепт теста

В любых домашних пирожках важна не только правильная начинка, но и удачное тесто. Оно должно быть мягким и воздушным, но при этом не должно черстветь в первый же день. Один из проверенных рецептов основан на сочетании молока и воды — именно они делают выпечку нежной и не дают ей быстро сохнуть. Тесто по этому рецепту получается эластичным, легко лепится и подходит для любой начинки. При этом готовить его быстро и легко. ...

Готовятся всего за 10 минут. Вкусные ПП-пирожки из трёх ингредиентов

Эти диетические пирожки готовятся из минимального набора продуктов, основные из которых — творог и кефир. В рецепте нет дрожжей и начинки, тесто замешивается очень быстро и просто, поэтому весь процесс приготовления занимает около 10 минут. А вкус получается настолько удачным, что такие пирожки нравятся даже тем, кто обычно равнодушен к творожной выпечке. ...

Уловка простая, но теперь вся начинка остается сочной. Жарим пирожки открытыми, как лодочки

Аппетитная выпечка с сочной мясной начинкой способна в один миг собрать всю семью за кухонным столом. Тонкое песочное тесто буквально рассыпается от первого прикосновения, внутри же все просто течет соком — просто потому, что в этом рецепте пирожки делаются открытыми, как лодочки.

Вместо теста мякиш из хлеба. Ленивые пирожки

Пирожки можно сделать быстро и без привычной возни с тестом. Вместо него используется обычный хлеб, который легко превращается в основу. Остаётся лишь приготовить начинку, собрать заготовки и отправить их в духовку. В результате за короткое время получается целая партия горячих, румяных пирожков с насыщенным вкусом.

Поднимается всегда. Беспроигрышное тесто на каждый день

Даже если у вас есть проверенный рецепт теста, полезно иметь запасной вариант, который не требует ни молока, ни яиц. Несмотря на простоту ингредиентов, такое тесто всегда получается удачным: оно быстро поднимается, имеет мягкий нейтральный вкус, а выпечка из него выходит особенно пышной и воздушной.

За 10 минут уже на столе. Пирожки с картошкой готовим по рецепту с рынка

Пирожки с картошкой, которые когда-то разлетались на рынках и вокзалах, легко повторить дома. Их секрет — тонкое хрустящее тесто и щедрая начинка, которые делают каждый кусочек особенно вкусным. Приготовление не займёт много времени: тесто замешивается за 3 минуты, а уже через 8–10 минут пирожки готовы к подаче на стол.

Пирожки с невероятной начинкой из клюквы. Рубиновое лакомство

Многие хозяйки привыкли использовать свеклу только для борща или винегрета, совершенно забывая о ее природной сладости, которая великолепно раскрывается в домашней выпечке. Сочетание тертого овоща с терпкой клюквой и изюмом создает глубокий, насыщенный вкус, способный составить конкуренцию традиционным ягодным или фруктовым наполнителям. Такие пирожки привлекают внимание не только своим необычным составом, но и ярким цветом начинки, превращая обычное чаепитие в маленькое гастрономическое приключение для всей семьи. ...

В центре почти целая луковица, но горечи нет, а сока много. Узбекские пирожки с луком и мясом

Обычные пирожки с луком у нас чаще всего делают с зеленым луком. В Узбекистане же особой популярностью пользуются пирожки с репчатым луком — целыми ломтиками, а не измельченным. Приготовить их можно очень легко, а на вкус и внешний вид они просто восхитительны.

Без капли масла, но нежнее обычных, почти кавказские пироги. Делаем пирожки размером с противень

Жареные в масле пирожки часто получаются слишком тяжелыми и жирными для желудка. После этого рецепта вы просто прекратите их готовить: покажем, как сделать почти кавказские пироги в тысячу раз нежнее и вкуснее. Тесто для них берется универсальное, в его замесе есть небольшая хитрость, но в целом испортить его невозможно.

Результат вас поразит: почти пирожки, но без возни с начинкой. Добавили в творог натертые яйца

Надоели обычные сырники? Попробуйте этот сытный и более легкий вариант. По вкусу они напоминают домашние пирожки с яйцом и луком, но готовятся гораздо проще — не нужно замешивать дрожжевое тесто или лепить каждый пирожок отдельно. Творог в сочетании с зеленью и яйцом дает очень нежную текстуру, а запекание под крышкой на небольшом количестве масла делает их сочными и нежирными. Это отличная идея для быстрого и сытного завтрака, который понравится и взрослым, и детям. ...

Показываем рецепт. В советские времена пирожки привокзальные были на каждом перроне

Домашние пирожки никогда не получаются такими же вкусными, как те, что еще в советские времена продавали на перронах, или на рынках. Но на своей кухне их приготовить можно, тут все дело в технике. Особенный метод замешивания теста делает его тончайшим, а начинки здесь очень много. Пирожки останутся мягкими и нежными даже на третий день — хотя их наверняка съедят раньше. ...

Делаем хычины-подушки на сковороде. Вместо пирожков: вся семья будет просить добавки

Домашние хычины с сыром и творогом станут отличной заменой привычному хлебу или обычным пирожкам. В этом рецепте мы используем моцареллу вместе с твердым сыром, чтобы внутри получилась тягучая и нежная начинка. Творог добавит сытности, а большой пучок зелени сделает блюдо ярким и очень ароматным. Готовые лепешки нужно обязательно смазать кусочком сливочного масла, чтобы они стали еще нежнее и буквально таяли во рту. ...

+11
Читать далее

Нужен всего лишь лаваш. Гора ленивых пирожков за 14 минут уже на столе

Мало кто любит долго возиться с приготовлением теста для пирожков, поэтому их готовят нечасто. Но теперь появился простой рецепт ленивых пирожков-конвертов: сочную начинку кладём прямо в лаваш, и всего за десять минут на столе появляются хрустящие и аппетитные конвертики.

+12
Читать далее

Весь секрет в ложке соды. Пузырчатые пирожки как продавали в советских столовых

Обычное тесто для жареных пирожков не слишком подходит, оно слишком плотное и черствеет уже к вечеру. Однако в советских столовых и на вокзалах раньше продавались пирожки с идеальной текстурой, на «пузырчатом» тесте — оказалось, что приготовить их дома проще простого. Нужная структура теста получается благодаря правильному сочетанию кипятка, кефира и небольшого количества соды. ...

+12
Читать далее

Начинки столько, что почти как маленькие пироги. Пирожки «Пуховые», совсем без дрожжей

Когда хочется свежей выпечки, но нет времени ждать, пока подойдет дрожжевое тесто, помогает творожная основа. Она пластичная, податливая и идеально подходит для пирожков с начинкой из карамелизованных яблок. В духовке они равномерно пропекаются, не растрескиваются и остаются удивительно мягкими даже на следующий день.

Минимум хлопот с формовкой и всегда сочный результат. Беляши на жидком тесте

Знаменитые привокзальные беляши всегда получаются мягкими, пышными и невероятно ароматными. Жидкое тесто без замеса делает их легкими и воздушными, а мясная начинка остаётся сочной благодаря правильным пропорциям лука и воды. Масло не впитывается, корочка хрустит — пожалуй, лучше рецепта беляшей и не придумаешь.

Вместо теста берем картофель. Противень пирожков для экономных

Картофельные зразы с мясом всегда получаются внутри мягкими и хрустящими снаружи. Секрет их особенного вкуса прост: немного фарша, горсть тертого сыра и нежное, воздушное картофельное тесто. Зразы можно подавать и быстрой закуской, охлажденными, и в качестве основного блюда к обеду.

С начинкой внутри, но без лепки и формовки. Ленивые пирожки без хлопот с тестом

Ленивые пирожки удобно готовить, когда хочется домашней выпечки без долгой возни с дрожжевым тестом. Капуста и яйца образуют нежную начинку, а кефирное тесто делает их воздушными и легкими. Пирожки подрумяниваются за считанные минуты, да и лепить их не придется.

Под любую начинку и долго не черствеет. Рецепт удачного теста для пирожков

Это простой и в то же время один из самых удачных рецептов пирожков. Тесто идеально подходит и для сладкой начинки, и для фарша, и для картофеля, пирожки в любом случае получатся пуховыми.

Едальня - готовим сами, готовим вкусно. Здесь есть всё - рецепты, диета, напитки, вкуснятина, мясо, фрукты, комментарии, десерты, овощи, закуски, гарниры, выпечка, национальные блюда и всё самое интересное о еде.

edalnya.com ТЕМАТИЧЕСКИЕ НОВОСТИ

обратная связь | правообладателям | соглашение с пользователем