Всё решает тесто — вот как готовлю. "Орешки" получатся как в СССР

«Орешки» — одно из тех лакомств, которые помнят с детства. У многих дома до сих пор лежит «орешница». Чугунная или алюминиевая форма, в которой печётся это печенье. Если формы нет, не беда, подойдут небольшие формочки и духовка. Рассказываем, как приготовить.

Для теста понадобится

Мука — три стакана

Яйца — два
Сахар — половина стакана
Сливочное масло — 250 г
Сода — половина чайной ложки
Соль — щепотка
Ванилин — по вкусу

Как готовить

Яйца разделите на белки и желтки. Желтки взбейте с сахаром. Когда появится пена, погасите соду уксусом и добавьте к массе.

Белки взбейте отдельно. Затем соедините их с гашеной содой, мукой, маслом, солью и ванилином.

Обе массы соедините и хорошо вымесите тесто.

Форму смажьте маслом, выложите тесто и выпекайте по три минуты с каждой стороны.

Готовые «орешки» наполните варёной сгущёнкой.

Ранее мы рассказали, как приготовить ПП булочки.

Источник