Новые ПП булочки на осень - ем после 18.00. 200 мл кефира и 2 л муки

Утром часто хочется позавтракать чем-то вкусным к чаю. Есть простой выход, воздушные булочки на кефире. Хрустящие снаружи и мягкие внутри, они готовятся за десять минут и радуют всю семью.

Что понадобится

Кефир 1% — 200 мл

Яйца — 2 шт.
Эритрит или стевия — по вкусу
Ванильный сахар — 1 ч. ложка
Растительное масло — 1 ст. ложка (можно кокосовое)
Щепотка соли
Мука цельнозерновая — 300 г
Мука овсяная — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Корица — по желанию

Как замесить тесто

Соедините яйца с кефиром, перемешайте вручную. Добавьте эритрит, соль, ванильный сахар и масло. Муку вводите постепенно, чтобы тесто оставалось эластичным. В конце всыпьте разрыхлитель и быстро перемешайте.

Как готовить

От теста отщипывайте небольшие кусочки и формируйте палочки или шарики. Не делайте их крупными, чтобы пропеклись.

Вариант в духовке: выложите на пергамент и выпекайте при 180 гардусах 15–20 минут до золотистой корочки.

Вариант на сковороде: разогрейте антипригарную сковороду без масла и обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны.

Ранее мы поделились рецептом яблочных пирожков как из пекарни.

Источник