Топ-3 советских лакомства, которые обожают все

Получается быстро и вкусно



Советская выпечка — вкус из детства, напоминающий нам о семейных чаепитиях. Эти рецепты может освоить любая начинающая хозяйка. Получается быстро и вкусно.

Кольца с орехами

Ингредиенты
Сливочное масло — 200 г
Сахар — 130 г
Мука — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1/4 чайной ложки
Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
Ванильный сахар — 1/2 пакетика
Орехи — 70 г

Как готовить
Размягчите сливочное масло и размешайте с сахаром
Просейте муку с разрыхлителем и солью в отдельной миске
Постепенно добавляйте муку в смесь масла и сахара
Взбейте яйцо и ванильный сахар
Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины около 6–7 мм

Сделайте колечки с помощью формочки для печенья или стакана
Положите кольца на противень и отправьте в морозилку на 15 минут
Порубите мелко орехи и поджарьте на сухой сковороде
Смажьте кольца взбитым желтком и посыпьте орехами
Выпекайте до 200°C в духовке около 10 минут.

Курабье

Курабье — это рассыпчатое печенье с нежным ванильным вкусом.

Ингредиенты
Мука — 2 стакана
Сливочное масло — 200 г
Саахарная пудра — 3 ст.л
Яичный белок
Ванильный сахар — 1 г

Как готовить
Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром до получения пышной массы

Добавьте яичный белок и продолжайте взбивать до однородности. Постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое тесто

Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой «звёздочка». Выдавите тесто на противень, застеленный пергаментом, формируя небольшие печенья.

Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке около 10–15 минут до легкого золотистого оттенка.

Трубочки с кремом

Ингредиенты
Слоеное тесто — 400 г
Яйцо — 3 шт.
Сахар — 150 г
Вода — 60 мл.

Как готовить
Разморозьте слоеное тесто и разогрейте духовку до 200 °C

Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 3 мм и нарежьте его на полоски шириной около 2 см

Оберните полоски теста вокруг металлических конусов для выпечки, слегка накладывая края друг на друга.

Разместите конусы на противне и выпекайте примерно 15 минут до золотистой корочки.

Крем
Смешайте сахар и воду, доведите до кипения и варите сироп около 4 минут

Взбейте белки и постепенно влейте горячий сироп, продолжая взбивать до получения густого крема

Дайте трубочкам остыть, а затем наполните их кремом с помощью кондитерского мешка.