Показываем новый трюк с овощечисткой. Куриное мясо больше не жарим

Овощечистка на редкость универсальный кухонный инструмент, который многие недооценивают. С ее помощью можно легко превратить в гениальное блюдо и обычную куриную грудку, притом ее даже не придется размораживать.



Ингредиенты:
куриное филе – 300 г
картофель – 400 г
вода – 600 мл
соль – 1/2 ч. л.
черный перец – 1/3 ч. л.
яйца – 1 шт
мука – 1,5 ст. л.
сыр – 100 г
растительное масло



Приготовление:
Начнем с картофеля: его нужно нарезать очень тонкими полосками с помощью овощечистки, что позволит быстрее избавиться от лишнего крахмала. Залейте картофель водой и дайте постоять пару минут, чтобы полоски стали мягче и легче перемешивались. Затем воду сливаем и добавляем соль, черный перец, одно яйцо и муку. Хорошо перемешиваем, чтобы все компоненты равномерно распределились.



Куриное филе тоже не требует разморозки — достаточно нарезать его той же овощечисткой тонкими слайсами, которые добавят запеканке нежности и соков. Добавляем филе к картошке и снова все тщательно перемешиваем.



На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла выкладываем получившуюся смесь и аккуратно распределяем ее по всей поверхности, чтобы запеканка получилась ровной и красивой.



Сверху раскладываем несколько ломтиков сыра, который придаст блюду аппетитную корочку и нежный вкус. Жарим на среднем огне по пять минут с каждой стороны, пока запеканка не станет золотистой и сыр не расплавится.



Видеорецепт:

Простое в сущности блюдо можно сделать и из мяса. Его также не потребуется размораживать.