Подсмотрели шикарный способ готовить яйца
Приготовьте вкусный классический завтрак в турецком стиле всего за 10-15 минут! Этот ароматный и сытный завтрак сочетает в себе отварные яйца, уложенные на свежие овощи, и покрытые расплавленным сыром. Идеально для начала дня.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/07/15/cafa3b896b.jpg)
Ингредиенты:
Яйца: 4 шт
Сладкий перец: 90 г (примерно 1 средний перец)
Лук: 75 г (одна небольшая луковица)
Помидоры: 220 г (2-3 средних помидора)
Сыр: 100 г (твердый сыр, например, чеддер или моцарелла)
Петрушка: 1 веточка (по желанию, для украшения)
Соль: 1/3 ч л
Черный перец: 1/3 ч л
Паприка: 1 ч л
Сливочное масло: 30 г
Растительное масло: 20 мл (например, подсолнечное или оливковое)
Приготовление:
1. Поместите яйца в кастрюлю с холодной водой так, чтобы они были полностью покрыты. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите яйца 7 минут для средней степени готовности. После варки, быстро охладите яйца под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Аккуратно очистите яйца от скорлупы. Разрежьте каждое яйцо пополам вдоль.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/07/15/08b4b4386a.jpg)
2. Мелко нарежьте лук. Помидоры нарежьте кубиками. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте брусками. Натрите сыр на мелкой терке.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте 20 мл растительного масла и 30 г сливочного масла. В разогретом масле сначала обжарьте нарезанный лук, помешивая, до прозрачности (примерно 2-3 минуты). Затем добавьте сладкий перец и обжаривайте еще 2-3 минуты. В конце добавьте помидоры, посолите, поперчите и добавьте паприку. Обжаривайте все вместе еще 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/07/15/805702df85.jpg)
4. Уложите половинки отварных яиц на овощную подушку, срезом вниз. Посыпьте блюдо мелко нарезанной петрушкой (если используете) и натертым сыром. Накройте сковороду крышкой и держите на слабом огне, пока сыр полностью не расплавится (примерно 2-3 минуты).
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/07/15/1c9a46d4c0.jpg)
5. Подавайте завтрак горячим. При желании, можно украсить свежей зеленью.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/07/15/20af4924f7.jpg)
Видеорецепт:
Совет: Для более сытного варианта добавьте в сковороду нарезанные сосиски или отварное куриное филе. Экспериментируйте с добавлением других овощей или специй по вашему вкусу.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/07/15/cafa3b896b.jpg)
Ингредиенты:
Яйца: 4 шт
Сладкий перец: 90 г (примерно 1 средний перец)
Лук: 75 г (одна небольшая луковица)
Помидоры: 220 г (2-3 средних помидора)
Сыр: 100 г (твердый сыр, например, чеддер или моцарелла)
Петрушка: 1 веточка (по желанию, для украшения)
Соль: 1/3 ч л
Черный перец: 1/3 ч л
Паприка: 1 ч л
Сливочное масло: 30 г
Растительное масло: 20 мл (например, подсолнечное или оливковое)
Приготовление:
1. Поместите яйца в кастрюлю с холодной водой так, чтобы они были полностью покрыты. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите яйца 7 минут для средней степени готовности. После варки, быстро охладите яйца под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Аккуратно очистите яйца от скорлупы. Разрежьте каждое яйцо пополам вдоль.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/07/15/08b4b4386a.jpg)
2. Мелко нарежьте лук. Помидоры нарежьте кубиками. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте брусками. Натрите сыр на мелкой терке.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте 20 мл растительного масла и 30 г сливочного масла. В разогретом масле сначала обжарьте нарезанный лук, помешивая, до прозрачности (примерно 2-3 минуты). Затем добавьте сладкий перец и обжаривайте еще 2-3 минуты. В конце добавьте помидоры, посолите, поперчите и добавьте паприку. Обжаривайте все вместе еще 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/07/15/805702df85.jpg)
4. Уложите половинки отварных яиц на овощную подушку, срезом вниз. Посыпьте блюдо мелко нарезанной петрушкой (если используете) и натертым сыром. Накройте сковороду крышкой и держите на слабом огне, пока сыр полностью не расплавится (примерно 2-3 минуты).
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/07/15/1c9a46d4c0.jpg)
5. Подавайте завтрак горячим. При желании, можно украсить свежей зеленью.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/07/15/20af4924f7.jpg)
Видеорецепт:
Совет: Для более сытного варианта добавьте в сковороду нарезанные сосиски или отварное куриное филе. Экспериментируйте с добавлением других овощей или специй по вашему вкусу.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.