Проверенный рецепт из поваренной книги бабушки. Впредь готовлю пирог с яблоками только так

Этот рецепт передавался из поколения в поколение и всегда получается идеальным



Пирог с яблоками — это классическое угощение, которое никогда не выходит из моды. Вот рецепт от ИА PrimaMedia, который передавался из поколения в поколение и всегда получается идеальным. Нежное, рассыпчатое тесто и ароматная яблочная начинка превратят ваш обед или ужин в настоящий праздник. Попробуйте и убедитесь сами!

Ингредиенты:

Для теста:
200 г муки
100 г сливочного масла (холодного)
50 г сахара
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
Щепотка соли

Для начинки:
4 средних яблока
50 г сахара
1 ч.л. корицы
1 ст.л. кукурузного крахмала

Для посыпки (опционально):
Сахарная пудра или корица

Приготовление:

Подготовка теста:
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное маленькими кубиками. Используя руки или миксер с насадкой для теста, перемешайте до образования крошки.

Вбейте яйцо и замесите тесто (не перемешивайте слишком интенсивно). Если тесто кажется сухим, можно добавить немного холодной воды.

Оберните тесто пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.

Подготовка начинки:
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте их тонкими дольками или кубиками.

В миске смешайте яблоки с сахаром, корицей и кукурузным крахмалом, чтобы покрыть яблоки равномерно.

Сборка пирога:
Разогрейте духовку до 180°C.

Раскатайте 2/3 теста и выложите его в форму для пирога, формируя бортики.

Равномерно распределите яблочную начинку на тесте.

Из оставшегося теста можно сделать полоски или решетку для верха пирога.

Если осталось тесто, раскатайте его и вырежьте полоски, уложите их крест-накрест на начинку.

Выпекание:
Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке около 40-45 минут или до золотистой корочки.

Дайте пирогу остыть перед подачей.

Подача:
Перед подачей пирог можно посыпать сахарной пудрой или корицей для дополнительного аромата.

Этот пирог идеально подходит для семейного чаепития или как уютное завершение осеннего вечера. Наслаждайтесь его вкусом и теплотой!