Готовим имбирное печенье с ванильным сахаром за 20 минут

Всего 8 ингредиентов, которые есть дома у всех — с рецептом справится даже ребенок



Имбирное печенье с ванильным сахаром от ИА PrimaMedia — это вкуснейшее лакомство к чаю, от которого будут в восторге как взрослые, так и дети. Самое главное — вам потребуется 8 простых ингредиентов и всего 20 минут вашего времени.

Нам понадобятся:
Корень имбиря — 1 шт
Пшеничная мука — 160 г
Сливочное масло — 75 г
Коричневый сахар — 80 г
Ванильный сахар — 15 г
Яичный желток — 1 шт
Смесь специй для пряников — 1 ч.л
Разрыхлитель — 1 ч.л
Соль — щепотка



Способ приготовления:
1. Мелко натираем корни имбиря, должно получиться две чайные ложки тертого имбиря. В блендере смешиваем нарезанное крупными кубиками холодное масло с коричневым сахаром и щепоткой соли, а затем добавляем яичный желток и доводим до однородности;

2. Просеиваем муку вместе с ванильным сахаром, разрыхлителем и пряничными специями, добавляем полученную смесь и тертый имбирь в чашу блендера к маслу, замешивая тесто постепенно и небольшими порциями. Лучше всего использовать блендер для замешивания теста, так как песочное тесто не стоит перегревать, и если делать это вручную, то есть риск сделать тесто слишком жестким;



3. Отправляем тесто в холодильник на час. После того, как оно охладится, раскатываем скалкой до толщины 1,5 мм;

4. Используя формы, вырезаем фигурные печенья, перекладываем их на противень, покрытый бумагой для выпечки, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на пять-восемь минут, пока края печенья не приобретут легкий румянец.