Ажурные блинчики с невероятной начинкой. На Масленицу просят только их
Когда приближается Масленица или Прощеное Воскресенье, всегда хочется подарить своим близким что-то особенное и вкусное. Предлагаем вам рецепт тонких и нежных блинчиков с великолепной начинкой, который станет настоящим украшением вашего праздничного стола.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/15/c00335d967.jpg)
Ингредиенты:
Мука — 150 гр,
Яйца — 2 шт,
Кефир — 500 мл,
Молоко — 100 мл,
Масло растительное — 4 ст. ложки,
Сахар — 3 ч. ложки,
Соль — 1 ч. ложка,
Сода — 1/2 ч. ложки.
Для начинки:
Сыр Рикотта — 300 гр,
Красная рыба слабосоленая — 200 гр,
Огурец свежий — 1 шт,
Укроп — 1 ст. ложка,
Соль, перец — по вкусу.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/15/8b1ad14e03.jpg)
Приготовление:
В миску разбейте яйца, добавьте муку, соль, кефир, взбейте все вместе. Добавьте соду и перемешайте. Следом влейте масло и молоко, это сделает тесто более нежным и тонким. Оставьте его на 15 минут под крышкой.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/15/af0ad2eab3.jpg)
Как раз есть время сделать начинку. 300 грамм рикотты (или творога) отправляем в миску, кубиками режем сюда же огурец, мелко шинкуем зелень и кубиками нарезаем рыбу.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/15/857c588019.jpg)
Перемешиваем и начинка готова. Теперь разогреваем сковороду на среднем огне, жарим порционно все блины. Каждый начиняем, заворачиваем и аккуратно разрезаем пополам.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/15/c4fbbcdfa9.jpg)
Видеорецепт:
Блинчики получились не только вкусными, но и сытными. Подать их можно и к ужину.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/15/c00335d967.jpg)
Ингредиенты:
Мука — 150 гр,
Яйца — 2 шт,
Кефир — 500 мл,
Молоко — 100 мл,
Масло растительное — 4 ст. ложки,
Сахар — 3 ч. ложки,
Соль — 1 ч. ложка,
Сода — 1/2 ч. ложки.
Для начинки:
Сыр Рикотта — 300 гр,
Красная рыба слабосоленая — 200 гр,
Огурец свежий — 1 шт,
Укроп — 1 ст. ложка,
Соль, перец — по вкусу.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/15/8b1ad14e03.jpg)
Приготовление:
В миску разбейте яйца, добавьте муку, соль, кефир, взбейте все вместе. Добавьте соду и перемешайте. Следом влейте масло и молоко, это сделает тесто более нежным и тонким. Оставьте его на 15 минут под крышкой.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/15/af0ad2eab3.jpg)
Как раз есть время сделать начинку. 300 грамм рикотты (или творога) отправляем в миску, кубиками режем сюда же огурец, мелко шинкуем зелень и кубиками нарезаем рыбу.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/15/857c588019.jpg)
Перемешиваем и начинка готова. Теперь разогреваем сковороду на среднем огне, жарим порционно все блины. Каждый начиняем, заворачиваем и аккуратно разрезаем пополам.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/15/c4fbbcdfa9.jpg)
Видеорецепт:
Блинчики получились не только вкусными, но и сытными. Подать их можно и к ужину.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.