Если куриная грудка получается сухой - залейте ее яйцом

Многие считают, что куриная грудка часто бывает слишком сухой. Тем не менее, с использованием нового рецепта можно достигнуть нежности, просто покрыв куриное филе слоем яичной смеси.



Ингредиенты:
2 крупных куриных филе
3 яйца
2 зубчика чеснока, измельченных
Специи для мяса (по вкусу)
2 ст л крахмала
Соль (по вкусу)
Растительное масло (для жарки)
Опционально: перец чили или халапеньо


Инструкции:
1. Нарежьте куриные филе на сравнительно тонкие полоски. Разложите на удобной тарелке, приготовившись к обработке. В миску добавьте желтки яиц, измельченный чеснок и специи для мяса. Перемешайте компоненты, обеспечивая равномерное покрытие филе.



2. Постепенно добавьте крахмал в смесь с яйцами, продолжая аккуратно перемешивать. При необходимости, регулируйте консистенцию, чтобы достичь однородной массы. По желанию, добавьте в рецепт перец чили или халапеньо для придания блюду пикантности.



3. В отдельной миске взбейте белки яиц с небольшим количеством соли до образования устойчивой пены. Погружайте каждую полоску филе в пену, обеспечивая равномерное покрытие.



4. Выкладывайте филе на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом.



5. Обжаривайте филе до золотистой корки с обеих сторон в течение нескольких минут. Подавайте блюдо горячим, наслаждаясь невероятной нежностью и сочностью курицы.



Видеорецепт:

Совет: Чтобы придать вашей куриной грудке еще больше сочности, предварительно замаринуйте филе в смеси масла, соевого соуса и измельченного имбиря. Маринование не только подчеркнет вкус мяса, но и сделает его более нежным. Оставьте курицу в маринаде хотя бы на 30 минут.