Делаем цукаты из зимней тыквы. Никто не догадывается, из чего они сделаны
Тыкву часто используют для приготовления каш и запекания, но мы предлагаем приготовить из нее восхитительные сладкие угощения. После варки в сиропе и последующей сушки в духовке, вы получите готовые аппетитные цукаты.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/01/24/1d3c5ddf4e.jpg)
Ингредиенты:
800 г тыквы
400 г сахара
100 мл воды
1 палочка корицы
1/2 лимона
Цедра одного апельсина
Шаги приготовления:
1. Тыкву режем на кружочки, затем снимаем кожуру и нарезаем на кусочки приблизительно размером 1,5 х 2 см. Важно, чтобы кусочки были не слишком крупными, чтобы цукаты высохли равномерно.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/01/24/d55cb7586d.jpg)
2. В кастрюле с толстым дном соединяем 400 г сахара, 100 мл воды и сок половины лимона. На среднем огне доводим сироп до кипения, после чего варим его на среднем огне в течение 5 минут.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/01/24/b1bf26be87.jpg)
3. В другую кастрюлю перекладываем нарезанные кусочки тыквы. Заливаем их приготовленным сиропом, добавляем цедру одного апельсина и палочку корицы. Доводим смесь до кипения, затем варим ее на среднем огне в течение 7 минут.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/01/24/8b87f0f87e.jpg)
4. Снимаем с огня и даем тыкве остыть. Эту процедуру нужно повторить три раза, чтобы тыква полностью пропиталась сиропом. Выкладываем тыквенные кусочки на сито, даем стечь лишнему сиропу.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/01/24/9d1ebd5547.jpg)
5. Равномерно распределяем кусочки тыквы по противню, застеленному пергаментом. Сушим в духовке при температуре 90 градусов в течение 3 часов.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/01/24/b4ac9ad700.jpg)
6. Перед подачей посыпаем цукаты смесью крахмала и сахарной пудры. Готовые цукаты могут быть использованы вместо конфет или подаваться в сочетании с различными видами выпечки.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/01/24/4951dc4cc3.jpg)
Видеорецепт:
Совет к рецепту: Для более насыщенного аромата и вкуса, добавьте в сироп немного ванильного сахара или немного меда. Это придаст тыквенным цукатам дополнительный вкус.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/01/24/1d3c5ddf4e.jpg)
Ингредиенты:
800 г тыквы
400 г сахара
100 мл воды
1 палочка корицы
1/2 лимона
Цедра одного апельсина
Шаги приготовления:
1. Тыкву режем на кружочки, затем снимаем кожуру и нарезаем на кусочки приблизительно размером 1,5 х 2 см. Важно, чтобы кусочки были не слишком крупными, чтобы цукаты высохли равномерно.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/01/24/d55cb7586d.jpg)
2. В кастрюле с толстым дном соединяем 400 г сахара, 100 мл воды и сок половины лимона. На среднем огне доводим сироп до кипения, после чего варим его на среднем огне в течение 5 минут.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/01/24/b1bf26be87.jpg)
3. В другую кастрюлю перекладываем нарезанные кусочки тыквы. Заливаем их приготовленным сиропом, добавляем цедру одного апельсина и палочку корицы. Доводим смесь до кипения, затем варим ее на среднем огне в течение 7 минут.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/01/24/8b87f0f87e.jpg)
4. Снимаем с огня и даем тыкве остыть. Эту процедуру нужно повторить три раза, чтобы тыква полностью пропиталась сиропом. Выкладываем тыквенные кусочки на сито, даем стечь лишнему сиропу.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/01/24/9d1ebd5547.jpg)
5. Равномерно распределяем кусочки тыквы по противню, застеленному пергаментом. Сушим в духовке при температуре 90 градусов в течение 3 часов.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/01/24/b4ac9ad700.jpg)
6. Перед подачей посыпаем цукаты смесью крахмала и сахарной пудры. Готовые цукаты могут быть использованы вместо конфет или подаваться в сочетании с различными видами выпечки.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/01/24/4951dc4cc3.jpg)
Видеорецепт:
Совет к рецепту: Для более насыщенного аромата и вкуса, добавьте в сироп немного ванильного сахара или немного меда. Это придаст тыквенным цукатам дополнительный вкус.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.