Салат с киви и курицей

Сегодня редакция «Со Вкусом» предлагает вам приготовить салат, в состав которого входят очень разные по характеристикам и ароматным свойствам ингредиенты. На первый взгляд кажется, что эти продукты совершенно несочетаемы.
Однако это не так: подобная комбинация не оставляет равнодушным никого. Многослойный салат с киви и курицей получается очень ярким, легким и достаточно сочным.


В этой закуске все компоненты становятся кулинарной гармонией, которая делает готовое блюдо уникальным и очень вкусным. Итак, в состав салата входит 6 ингредиентов и заправка. Невероятную мягкость блюду придают куриная грудка и яйца, киви же с морковью по-корейски добавляет насыщенность и необычный аромат. Яблоко обеспечивает легкую кислинку, а полутвердый сыр вносит особую пикантность в блюдо.

Многослойный салат с киви и курицей: моменты приготовления

Вместо магазинного майонеза, естественно, лучше приготовить свой домашний майонезный соус. Для более диетического варианта заправки используйте низкокалорийную сметану (густой йогурт) вперемешку с соевым соусом и дижонской горчицей. По желанию можете добавить слой орехов или зелени. Получится тоже очень интересно!

Ингредиенты
Куриное филе — 500 г
Яйцо — 3 шт.
Майонез — по вкусу
Киви — 3 шт.
Яблоко — 1 шт.
Твердый сыр — 150 г
Морковка по-корейски — 80 г

Приготовление
Куриное филе помойте, удалите лишние шкурки и пленки, отварите его с лавровым листом в слегка подсоленной воде. Остудите мясо в бульоне и порежьте на маленькие кубики.

Яйца отварите вкрутую. Затем остудите и почистите. Отделите белки от желтков. Белки натрите на средней терке, а желтки измельчите вилкой.

Яблоко помойте, очистите и натрите соломкой. Для данного блюда желательно выбирать плоды сладких сортов.



Киви помойте, удалите шкурку и порежьте кубиками (полукольцами). Сыр натрите на средней терке. Выбирайте для салата полутвердый сыр по типу «Российского» или «Голландского».

Первым слоем выложите куриное филе, далее обильно смажьте его майонезом. Затем положите несколько долек киви, а остальные кусочки оставьте для украшения.

На третий слой утрамбуйте белки, смажьте и его майонезом. Далее выложите натертое яблоко.



Затем идет слой сыра с майонезом и морковка по-корейски. В конце украсьте салат желтком и остатками киви.

Готовый салат отправьте в холодильник минимум на 40 минут, чтобы он как следует пропитался. Поверьте, такая оригинальная закуска 100 % поразит ваших гостей на Новый год. Рецепт настолько прост и понятен, что вы точно захотите его приготовить еще раз.