Картошка с курицей тоже может быть праздничным блюдом. Все спрашивают, как готовили.

Творчески подойдя к делу, стандартные ингредиенты можно превратить в нечто уникальное. Даже из обычных компонентов, таких как курица и картофель, можно приготовить совершенно новое блюдо. Этот процесс займет всего лишь 20 минут на подготовку. Далее останется лишь включить духовку, поместить противень внутрь и дождаться.

Ингредиенты:

Основа:
1 кг картофелины
3 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка черного перца
1 ч. ложка тимьяна
1 ч. ложка перца чили

Начинка:
1 кг куриной грудки
2 зеленых перца
1 красный перец
2 помидора
100 г тертого чеддера

Быстрый соус:
1 ч. ложка томатной пасты
Вода

Приготовление:

1. Подготовка картофельной подушки. Очистите картофель от кожуры, промойте и нарежьте его тонкими кругами. В большой миске смешайте картофельные круги с 3 столовыми ложками оливкового масла, чтобы они хорошо покрылись маслом. Добавьте 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки черного перца, 1/2 чайной ложки тимьяна и 1/2 чайной ложки перца чили. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.

Противень обильно смажьте оливковым маслом и выложите на него картофель в равномерном слое. Поставьте противень с картофелем в разогретую духовку на 200 градусов Цельсия и выпекайте около 35 минут, пока картофель не станет золотистым и хрустящим.

2. Приготовление куриной грудки с овощами. В это время подготовьте ингредиенты для куриной грудки с овощами. Куриную грудку, зеленые перцы, красный перец и помидоры нарежьте небольшими кубиками. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.Обжаривайте куриную грудку до золотистой корки с обеих сторон. Это займет около 5-7 минут.

После этого добавьте нарезанные овощи (зеленые и красный перец, помидоры) в сковороду. Обжаривайте овощи вместе с куриной грудкой, помешивая, пока они станут мягкими и слегка подрумяненными. Посолите и поперчите овощи по вкусу, добавьте 1/2 чайной ложки тимьяна и 1/2 чайной ложки тмина. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.

3. Сбор и запекание блюда. Когда картофель на противне станет хрустящим и золотистым, достаньте его из духовки. Равномерно выложите обжаренные куриную грудку с овощами на верхушку картофельной подушки.
Разведите чайную ложку томатной пасты в воде и полейте им картофель. После, посыпьте поверхность блюда тертым чеддером, создавая аппетитный слой сыра. Закройте блюдо бумагой для запекания и верните его в духовку.

Запекайте еще около 15 минут при 200 градусах Цельсия, пока сыр не растает и не приобретет золотистую корку. Как только сыр растает и подрумянится, блюдо готово.

4. Подача. Выньте блюдо из духовки и осторожно снимите бумагу для запекания. Подавайте курицу с овощами на картофельной подушке горячей, разрезая порции непосредственно на противне и перекладывая их на тарелки. При подаче можно дополнительно украсить блюдо свежими травами или зеленью по вашему выбору.