Десерт три вкуса, три текстуры
Я как-то читал (или слышал) что идеальный десерт должен сочетать в себе несколько текстур и вкусов – чтобы те раскрывались постепенно, этаким кулинарным легато, радуя поедающего каждой ложкой.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/09/06/1e36f8.png)
На идеальность этого десерта не претендую от слова «вообще», но в нем прекрасно сочетается три текстуры и три вкуса, дополняя друг друга.
Итак, берем:
250 мл сливок
30 процентной жирности и выше
6 безе
Стакан или полтора малины
Пакетик загустителя для сливок
Сахар и ваниль – опционально (мое мнение – они тут лишние)
Как готовим:
Малину перебираем.
Сливки взбиваем с загустителем. Сливки должны быть очень холодными, впрочем, малину тоже лучше подержать в холодильнике.
Безе ломаем на кусочки.
А теперь все это слоями укладываем в порционные креманки или бокалы, так, чтобы последним был слой малины на сливках.
Подается все «прямо вот сейчас», чтобы безе не размокло.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/09/06/1e36f8.png)
На идеальность этого десерта не претендую от слова «вообще», но в нем прекрасно сочетается три текстуры и три вкуса, дополняя друг друга.
Итак, берем:
250 мл сливок
30 процентной жирности и выше
6 безе
Стакан или полтора малины
Пакетик загустителя для сливок
Сахар и ваниль – опционально (мое мнение – они тут лишние)
Как готовим:
Малину перебираем.
Сливки взбиваем с загустителем. Сливки должны быть очень холодными, впрочем, малину тоже лучше подержать в холодильнике.
Безе ломаем на кусочки.
А теперь все это слоями укладываем в порционные креманки или бокалы, так, чтобы последним был слой малины на сливках.
Подается все «прямо вот сейчас», чтобы безе не размокло.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.