Морковные оладьи на сковороде

Аромат этих оладушек работает лучше любого будильника. Как только домашние услышат его утром, они сразу же начнут бежать со всех ног на кухню. А по-другому и быть не может, ведь аппетитные оладьи из моркови не оставляют иного выбора.



В их приготовлении всё элементарно и просто. Потому уже через 30 минут после начала этого процесса вы сможете подать к столу самые румяные и вкусные оладьи. Отличное овощное блюдо для любителей быстрых несладких завтраков!

Как вкусно пожарить яркие оладьи из морковиЕсли вы готовите это блюдо не утром, а в качестве сытного обеда или ужина, тогда смело добавляйте в тесто свежий чесночок. Его нет? В этом случае к моркови можно всыпать 0,5 ч. л. сушеного чеснока. Благодаря ему блюдо станет еще более ароматным.

Ингредиенты

Морковь 2 шт.
Манка 4 ст. л.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) 1 щеп.
Яйцо 2 шт.
Пшеничная мука 1 ст. л.
Разрыхлитель 0,5 ч. л.
Чеснок 2 зуб.
Укроп по вкусу
Подсолнечное масло 3 ст. л.

Приготовление

Очищаем морковь. Натираем ее на мелкой терке. Добавляем к ней манную крупу. Тщательно перемешиваем.



К моркови вбиваем 2 небольших яйца. Добавляем сметану любой жирности. Всыпаем соль и черный молотый перец.

Промываем укроп и обсушиваем его. Мелко нарезаем зелень. Очищаем чеснок. Пропускаем его через пресс. Добавляем укроп и чеснок к морковной массе. Перемешиваем все ингредиенты до однородности.



В отдельной емкости соединяем пшеничную муку с разрыхлителем. Добавляем сухую смесь к массе из моркови. Хорошенько перемешиваем.

Накрываем тесто пищевой пленкой. Оставляем его на 15–20 минут при комнатной температуре для набухания манки.

Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем на ней морковные оладьи до румяности с двух сторон, включив средний огонь. Готово!



Выложите пожаренные оладьи на бумажное полотенце. Оно впитает в себя лишний жир. Затем уже можете подавать морковные оладушки к столу. Кстати, сметана к таким ароматным пышкам будет как раз кстати. Также можете приготовить соус на основе греческого йогурта. Добавьте к этому кисломолочному продукту измельченную свежую зелень, соль, перец, чеснок и несколько капель лимонного сока. Такой соус к оладьям из моркови — то что надо!