Ленивая пицца из чёрствого хлеба

Черствый хлеб вполне может послужить основой сытной, сочной и простой пиццы. Готовится она прямо на сковороде, не требуя дополнительных хлопот с разогревом духовки. Не придется и замешивать тесто, что позволит получить готовое блюдо примерно за 10-12 минут.

Ингредиенты:
4 яйца
40 граммов сливочного масла
2 ст л соуса карри
120 г сулугуни
4-5 помидоров черри
пучок зеленого лука
немного оливкового масла
несколько кусочков ветчины
несколько ломтиков хлеба
Соль, перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
Яйца взбейте в глубокой миске с солью и перцем разогреть в сковороде немного оливкового масла обжарьте хлеб. Переложите кусочки хлеба к яйцам сюда же нарежьте лук, добавьте соль и перец, все перемешайте.

Снова разогрейте на сковороде масло. Переложите на неё получившуюся яичную смесь.

Сверху распределите ветчину, соус карри, пропущенный через мелкую терку сыр и нарезанные некрупно помидоры.

Накройте сковороду крышкой и на медленном огне доведите пиццу до полной готовности.
Начинку здесь можно варьировать с каждым приготовлением. Попробуйте, к примеру, добавить в качестве топпинга грибы, или фарш.

Источник