Мармелад из апельсинов

Стакана сока и 10 минут времени вполне хватит для приготовления поразительно вкусного десерта, который легко заменит любые конфеты. Отчасти лакомство напоминает классический мармелад, но делается проще и получается вкуснее.

Ингредиенты:
Цедра 1 апельсина
240 мл апельсинового сока
200 г сахара
120 г кукурузного крахмала
10 г сливочного масла
1/2 чайной ложки соли
Пошаговый рецепт:
Цедру апельсина аккуратно счищаем мелкой теркой. Сами апельсины режем пополам и выдавливаем из них сок. Переливаем его в глубокую сковороду. Добавляем цедру, сахар и крахмал, все аккуратно перемешиваем и ставим на средний огонь.

Провариваем до полного загустения смеси. Затем кладем в нее соль и сливочное масло, снова перемешиваем и снимаем сковороду с плиты. Переливаем смесь в застеленную пергаментом форму и даем застыть.

Теперь просто режем ее на порционные кусочки, обваливаем в сахаре и замена конфет готова к подаче.
Такие же конфеты можно сделать из любого другого сока.

Источник