Сочные куриные крылышки
При жарке курица часто теряет слишком большое количество сока из-за самой структуры мяса. Проблема решается на самом деле элементарно, при помощи обычной соды. Добавлять нужно всего одну ложку: в этом случае на вкус сода не повлияет, зато сока и мягкости станет вдвое больше.
Ингредиенты:
Куриные крылышки — 1 кг
Соль — 1,5 ч. ложки
Чесночный порошок — 1 ч. ложка
Имбиря порошок — 1 ч. ложка
Сода — 1 ч. ложка
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2 ст. ложки
Крахмал кукурузный — 2 ст. ложки
Масло растительное — 2 ст. ложки
Масло для жарки — 200 мл
Пошаговый рецепт:
Берем куриные крылышки, отрезаем от них кончики крыльев складываем в пакет. В миске смешиваем соль, чесночный и имбирный порошок, засыпаем их к крылышкам.
Яйца взбиваем и добавляем к курице, оставляем на 30 минут. Теперь добавляем к курице соду, муку, кукурузный крахмал, растительное масло и перемешиваем.
В сковороде сильно разогреваем растительное масло и жарим в нем куриные крылышки сначала на сильном огне 2 минуты, затем убавляем огонь до среднего и жарим по 5-7 минут с каждой стороны.
К таким крылышкам на гарнир отлично подойдет картофель и томатный соус.
Ингредиенты:
Куриные крылышки — 1 кг
Соль — 1,5 ч. ложки
Чесночный порошок — 1 ч. ложка
Имбиря порошок — 1 ч. ложка
Сода — 1 ч. ложка
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2 ст. ложки
Крахмал кукурузный — 2 ст. ложки
Масло растительное — 2 ст. ложки
Масло для жарки — 200 мл
Пошаговый рецепт:
Берем куриные крылышки, отрезаем от них кончики крыльев складываем в пакет. В миске смешиваем соль, чесночный и имбирный порошок, засыпаем их к крылышкам.
Яйца взбиваем и добавляем к курице, оставляем на 30 минут. Теперь добавляем к курице соду, муку, кукурузный крахмал, растительное масло и перемешиваем.
В сковороде сильно разогреваем растительное масло и жарим в нем куриные крылышки сначала на сильном огне 2 минуты, затем убавляем огонь до среднего и жарим по 5-7 минут с каждой стороны.
К таким крылышкам на гарнир отлично подойдет картофель и томатный соус.
-
Татьяна
- 1
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
0
Как обычно в рецептах от «Едальни» возникают непонятки!
Висит вопрос: первоначальная обжарка крыльев 2 минуты на сильном огне с двух сторон? По минуте с каждой? Кто уточнит!
- ↓
