Быстрый завтрак из картошки яйца

Простейшие ингредиенты, картофель и яйца, легко можно превратить не только во вкусный, но и в очень сытный завтрак. Натрем картошку на сковороду, сверху разобьем яйцо: такого завтрака хватит на день вперед.

Ингредиенты:
1 картофелина
1 яйцо
Немного зеленого лука
Соль и перец по вкусу
Растительное масло
Пошаговый рецепт:
Картофель промываем, чистим и шинкуем очень тонкой соломкой. Проще и быстрее будет даже воспользоваться теркой для корейской моркови. Теперь разогреваем в сковороде немного растительного масла. Выкладываем в него картофель и прессуем его в плотную лепешку ложкой.

Доведите картофельную заготовку до румяности с одной стороны и переверните. Затем аккуратно, сохраняя желток целым, вылейте сверху яйцо.

Накройте крышкой и доведите блюдо до готовности. Перед подачей присыпьте все зеленью, солью и перцем.
Сделать блюдо еще более сытным можно при помощи любых копченостей, или обычной колбасы.

Источник