Курица в грибном соусе

Рецепт прост в исполнении, требует минимального количества посуды и позволяет быстро приготовить вкусный и сытный ужин для всей семьи.



Ингредиенты:
4 крупных куриных филе
Смесь перцев (по вкусу)
Соль
2 средних луковицы
1 головка чеснока
200 грамм грибов
50 грамм сливочного масла
Опционально: куриный концентрированный бульон
2 упаковки жирных сливок
100 грамм любого твердого сыра
Приготовление:
Начните с куриных филе. Отбейте их немного, чтобы они были тоньше и равномернее обжаривались. Посыпьте филе солью и смесью перцев, чтобы придать им вкус. Обжарьте на сковороде на среднем огне до золотистой корочки, переворачивая каждую сторону. Переложите готовые куриные кусочки на фольгу и дайте им остыть.



На той же сковороде, где вы жарили курицу, обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок. Через 4 минуты добавьте нарезанные грибы, сливочное масло и перемешайте. Продолжайте обжаривать, пока грибы не станут мягкими и золотистыми.



Влейте на сковороду куриный концентрированный бульон (если есть) и жирные сливки. Доведите смесь до кипения и снизьте огонь. Помешивая, дайте соусу выкипеть до нужной консистенции, примерно 5-7 минут.



Натрите на сковороду твердый сыр и дайте ему расплавиться. Это добавит сырный вкус и сделает соус более густым.



Положите куриные кусочки обратно в соус и готовьте еще 10-12 минут, чтобы мясо пропиталось ароматным грибным соусом.



Подавайте курицу в грибном соусе прямо на сковороде, украшенной зеленью и дополнительным сыром по желанию.