Картофель «Тысяча слоев»
В Азии есть блюдо, которое известно как «Картофель в тысячу слоев». Оно готовится довольно просто — картофельные клубни натираются на терке или овощерезке. Однако, важен способ приготовления и подачи этого блюда. Натертый картофель аккуратно складываются в слои и запекаются до золотистой корочки, а потом обжаривают во фритюре.
Ингредиенты:
1 кг картофеля 2 столовые ложки крахмала
1/2 чайной ложки порошка чили
1/2 чайной ложки перца
1/2 чайной ложки соли
2 столовые ложки растительного масла
Приготовление:
Очистите картофель, промойте и нарежьте его тонкими ломтиками с помощью терки или овощерезки. Переложите нарезанный картофель в глубокую миску.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/03/24/41296a273e.jpg)
В большой миске смешайте картофель, крахмал, порошок чили, перец, соль и масло. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо сочетались.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/03/24/fee9ed12d0.jpg)
Затем выложите слайсы картофеля на пищевую бумагу, формируя их слоями друг на друга в квадратной форме. Запекайте картофель в разогретой до 230 градусов духовке на протяжении часа.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/03/24/95917c967a.jpg)
Выньте картофель из духовки, дайте ему немного остыть (это поможет сохранить его форму и не развалиться на кусочки) и разрежьте на порционные кусочки.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/03/24/defd7f57dd.jpg)
Разогрейте растительное масло в большой сковороде и обжарьте картофель как во фритюр до золотисто-коричневой корочки.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/03/24/1395d1e539.jpg)
Выньте картофель из сковороды и уберите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавайте хрустящий картофель как гарнир или закуску с любимым соусом.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/03/24/21d7854d9a.jpg)
Ингредиенты:
1 кг картофеля 2 столовые ложки крахмала
1/2 чайной ложки порошка чили
1/2 чайной ложки перца
1/2 чайной ложки соли
2 столовые ложки растительного масла
Приготовление:
Очистите картофель, промойте и нарежьте его тонкими ломтиками с помощью терки или овощерезки. Переложите нарезанный картофель в глубокую миску.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/03/24/41296a273e.jpg)
В большой миске смешайте картофель, крахмал, порошок чили, перец, соль и масло. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо сочетались.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/03/24/fee9ed12d0.jpg)
Затем выложите слайсы картофеля на пищевую бумагу, формируя их слоями друг на друга в квадратной форме. Запекайте картофель в разогретой до 230 градусов духовке на протяжении часа.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/03/24/95917c967a.jpg)
Выньте картофель из духовки, дайте ему немного остыть (это поможет сохранить его форму и не развалиться на кусочки) и разрежьте на порционные кусочки.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/03/24/defd7f57dd.jpg)
Разогрейте растительное масло в большой сковороде и обжарьте картофель как во фритюр до золотисто-коричневой корочки.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/03/24/1395d1e539.jpg)
Выньте картофель из сковороды и уберите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавайте хрустящий картофель как гарнир или закуску с любимым соусом.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/03/24/21d7854d9a.jpg)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.