Запеченный картофель с хрустящей корочкой

Картофель — универсальный овощ, который можно приготовить множеством разных способов. Один из лучших — слегка отварить картофель, а потом запечь со специями и маслом. В результате внутри ломтики получатся нежными и рассыпчатыми, зато сохранится аппетитная и румяная корочка.

Ингредиенты:
Картофель — 1 кг
Лавровый лист
Соль
Растительное масло — 100 г
Приправа для картофеля
Паприка — 0.5 ч. ложки
Перец черный молотый — 0.3 ч. ложки
Лук сушеный — 2 ч. ложки
Сметана 2 ст. ложки
Чеснок — 2 зубчика
Картофель очистить, вымыть и нарезать крупными ломтиками. Залить водой, посолить и добавить лавровый лист. Варить 5 минут. Достать картофель, положить в миску, полить растительным маслом, посыпать приправой для картофеля, паприкой, перцем, сушеным луком.

Выложить картофель на противень и отправить в духовку на 25 минут при 200 градусах. Смешиваем сметану и свежий укроп, добавляем мелко нарезанный чеснок, соль и перемешиваем.