Торт «Три шоколада»
Торт «Три шоколада» — это мокрый бисквит на основе какао, а также суфле из белого, молочного и черного шоколада. Идеальнее десерта на праздничный стол и не придумаешь, а готовится это чудо достаточно просто и быстро.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/01/16/74e51bd4ba.jpg)
ИНГРЕДИЕНТЫ
ДЛЯ БИСКВИТА
2 яйца
200 г сахара
1 ст. теплого молока
0,5 ст. растительного масла
2 ст. пшеничной муки
6 ст. л. какао-порошка или кероба
1 ч. л. соды без горки
0,5 ч. л. соли
1 ст. крутого кипятка
ДЛЯ 3 ВИДОВ СУФЛЕ
100 г черного, молочного и белого шоколада
75 мл растительного масла
18 г желатина
150 мл молока
600 мл сливок жирностью 35 %
15 ч. л. сахара
Приготовление
Первым делом приготовим бисквит. Для этого взбей венчиком или блендером сахар и яйца до побеления яичной массы. Добавь в миску теплое молоко, соль и растительное масло. Затем объедини оставшиеся сухие ингредиенты. К молочно-яичной смеси добавь сухие ингредиенты.Объедини всё до получения однородной массы. Далее влей в тесто кипяток, снова всё перемешай. Тесто будет похоже на достаточно жидкую сметану. Вылей его в форму, застеленную пергаментом. Выпекай бисквит при 180 градусах примерно 15–20 минут. Ориентируйся на свою духовку. Шпажка из бисквита выходить сухой не будет, поскольку сам он будет мокрым.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/01/16/2e5952d26a.jpg)
Для суфле из черного шоколада растопи на водяной бане сам шоколад, добавив в него 25 мл растительного масла. Это нужно, чтобы шоколад стал более тягучим и жидким. Отдельно замочи желатин в молоке. На порцию суфле нужно 6 г желатина и 50 мл молока. Затем эту массу необходимо подогреть и смешать с шоколадом.
На одну порцию суфле взбей 200 мл сливок и 5 ч. л. сахара. Затем смешай полученный крем с шоколадной массой и вылей еще жидкое суфле на подготовленный бисквит в форме. Отправь суфле в холодильник на несколько часов, чтобы оно застыло. Ориентируйся на внешний вид суфле.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/01/16/5575fdc9e0.jpg)
Когда суфле из черного шоколада будет готово, приготовь таким же образом суфле из молочного шоколада и залей полученной массой предыдущий слой. Снова отправь торт в холодильник на пару часов, а затем приготовь последнее суфле из белого шоколада. В идеале на этом этапе нужно отправить десерт в холодильник на ночь, если у тебя есть такая возможность.
Готовый торт можно украсить по желанию. Очень классно подобные десерты смотрятся вместе со свежими фруктами или ягодами. Пример можешь увидеть на фото. Приятного аппетита!
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/01/16/74e51bd4ba.jpg)
ИНГРЕДИЕНТЫ
ДЛЯ БИСКВИТА
2 яйца
200 г сахара
1 ст. теплого молока
0,5 ст. растительного масла
2 ст. пшеничной муки
6 ст. л. какао-порошка или кероба
1 ч. л. соды без горки
0,5 ч. л. соли
1 ст. крутого кипятка
ДЛЯ 3 ВИДОВ СУФЛЕ
100 г черного, молочного и белого шоколада
75 мл растительного масла
18 г желатина
150 мл молока
600 мл сливок жирностью 35 %
15 ч. л. сахара
Приготовление
Первым делом приготовим бисквит. Для этого взбей венчиком или блендером сахар и яйца до побеления яичной массы. Добавь в миску теплое молоко, соль и растительное масло. Затем объедини оставшиеся сухие ингредиенты. К молочно-яичной смеси добавь сухие ингредиенты.Объедини всё до получения однородной массы. Далее влей в тесто кипяток, снова всё перемешай. Тесто будет похоже на достаточно жидкую сметану. Вылей его в форму, застеленную пергаментом. Выпекай бисквит при 180 градусах примерно 15–20 минут. Ориентируйся на свою духовку. Шпажка из бисквита выходить сухой не будет, поскольку сам он будет мокрым.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/01/16/2e5952d26a.jpg)
Для суфле из черного шоколада растопи на водяной бане сам шоколад, добавив в него 25 мл растительного масла. Это нужно, чтобы шоколад стал более тягучим и жидким. Отдельно замочи желатин в молоке. На порцию суфле нужно 6 г желатина и 50 мл молока. Затем эту массу необходимо подогреть и смешать с шоколадом.
На одну порцию суфле взбей 200 мл сливок и 5 ч. л. сахара. Затем смешай полученный крем с шоколадной массой и вылей еще жидкое суфле на подготовленный бисквит в форме. Отправь суфле в холодильник на несколько часов, чтобы оно застыло. Ориентируйся на внешний вид суфле.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2023/01/16/5575fdc9e0.jpg)
Когда суфле из черного шоколада будет готово, приготовь таким же образом суфле из молочного шоколада и залей полученной массой предыдущий слой. Снова отправь торт в холодильник на пару часов, а затем приготовь последнее суфле из белого шоколада. В идеале на этом этапе нужно отправить десерт в холодильник на ночь, если у тебя есть такая возможность.
Готовый торт можно украсить по желанию. Очень классно подобные десерты смотрятся вместе со свежими фруктами или ягодами. Пример можешь увидеть на фото. Приятного аппетита!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.