Простой способ очистить селёдку от костей за два движения
На самом деле любую сельдь можно разделать за пару движений.
Рыбу обязательно промываем. Сначала убираем жабры. Затем тянем за плавники и вместе сними удаляем почти все внутри. Теперь делаем надрез от головы по хребту. Подцепляем ножом и одним легким движением снимаем кожу сначала с одной, а потом с другой стороны.
Около хвоста надрезаем хребет и вынимаем его. Большая часть мелких костей уйдет. Голову убираем, острым ножом аккуратно удаляем остатки косточек и филе готово.
Рыбу обязательно промываем. Сначала убираем жабры. Затем тянем за плавники и вместе сними удаляем почти все внутри. Теперь делаем надрез от головы по хребту. Подцепляем ножом и одним легким движением снимаем кожу сначала с одной, а потом с другой стороны.
Около хвоста надрезаем хребет и вынимаем его. Большая часть мелких костей уйдет. Голову убираем, острым ножом аккуратно удаляем остатки косточек и филе готово.
-
Татьяна
- 1
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
0
Молодец!!! Спасибо!!!
- ↓
+2
Это мрак. Так мучать селедку.! А кто там лайки ставит тоже такие как и сам чистильщик? Такие же (специалисты)
- ↓
