Пышные домашние булочки
Приготовление домашней выпечки в виде хлеба или булочек чаще всего связано с типичными трудностями: тесто не хочет быть пышным, а корочка не образовывается. На помощь приходит кипяток. Чтобы результат был как из пекарни, достаточно бросить заготовку в кипяток на 30 секунд и ошпарить.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2022/11/21/350524a049.jpg)
В качестве примера у нас 8 небольших булочек.
Замешиваем тесто: 700 граммов муки, 30 миллилитров оливкового масла, чайная ложка соли, 2 чайные ложки сахара, 7 граммов сухих дрожжей.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2022/11/21/7170d53586.jpg)
Тесто должно быть достаточно плотным и почти не липнущим к рукам. Сначала даем ему отдохнуть 30 минут, после чего перейдем к формовке булочек.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2022/11/21/ed6372be8e.jpg)
Готовые заготовки оставляем на 10 минут под пищевой пленкой. Набираем в сотейник или кастрюлю воды и ставим на плиту. Бросаем в воду 3 столовые ложки соды из расчета 2 литров жидкости.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2022/11/21/dea6b63b2f.jpg)
Доводим до кипения и опускаем в кастрюлю заготовки на 30-40 секунд. Достаем и уже готовим у духовке — делаем надрезы, добавляем сверху присыпки по вкусу.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2022/11/21/21f73bf075.jpg)
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2022/11/21/db7bc0aae0.jpg)
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2022/11/21/350524a049.jpg)
В качестве примера у нас 8 небольших булочек.
Замешиваем тесто: 700 граммов муки, 30 миллилитров оливкового масла, чайная ложка соли, 2 чайные ложки сахара, 7 граммов сухих дрожжей.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2022/11/21/7170d53586.jpg)
Тесто должно быть достаточно плотным и почти не липнущим к рукам. Сначала даем ему отдохнуть 30 минут, после чего перейдем к формовке булочек.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2022/11/21/ed6372be8e.jpg)
Готовые заготовки оставляем на 10 минут под пищевой пленкой. Набираем в сотейник или кастрюлю воды и ставим на плиту. Бросаем в воду 3 столовые ложки соды из расчета 2 литров жидкости.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2022/11/21/dea6b63b2f.jpg)
Доводим до кипения и опускаем в кастрюлю заготовки на 30-40 секунд. Достаем и уже готовим у духовке — делаем надрезы, добавляем сверху присыпки по вкусу.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2022/11/21/21f73bf075.jpg)
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2022/11/21/db7bc0aae0.jpg)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
0
✌️✌️✌️✌️
- ↓