Простой и вкусный салат с куриной печёнкой

После жарки печень вкуснее не подавать сразу, как принято обычно, а быстро превратить ее в праздничную закуску.

Ингредиенты:
Куриная печень — 400 г
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Растительное масло
Соль
Черный перец
Консервированный горошек — 200 г
Майонез — 2 ст.л.
Разогреваем в сковороде немного масла. Первым до золотистости обжариваем нарезанный полукольцами лук. Снимаем его в сторону и на той же сковороде до мягкости жарим пропущенную через мелкую терку морковь.

Сразу соединяем морковь и лук в салатнице, а на сковороду выкладываем нарезанную мелко печенку. Жарится она в считанные минуты.

Переносим печенку в салатницу. Посыпаем солью и черным перцем, выкладываем сверху горошек. Заправляем майонезом, перемешиваем и закуска готова к подаче.